今天天氣老好了，熱的我是不要不要的。反正也沒啥事，我就約了幾個朋友去山上的水庫裡游泳去了。沒想到遊著遊著的遇到了一條好色魚，竟然想來舔我。我怎麼能讓它得逞呢？我一個轉身向它追去，追了好半天才抓到它。我知道今晚我的朋友們又有福了。

你們知道為啥你做的水煮魚不成型又發腥，看了這個教程你就什麼都學會了。

操作步驟

1、把剛剛被空泉水淹死的草魚清理乾淨咯。

2、按照我這個步驟給它改刀，把魚頭對半切開。

3、先剃魚骨再剃魚排。

4、把魚骨剁成小塊，斜刀把魚切片兒，片魚片有技巧，從魚尾開始給他片，然後咱們選擇推拉刀的方式給他片成大片，厚薄呢你自己掌握就可以了。

5、然後再用咱們家的自來水給他沖洗乾淨，裝進碗裡全部給它攥幹水分。

6、再放一個正宗的蛋清

7、在加入兩勺鹽，兩勺雞精，兩勺料酒，胡椒粉也來一點，稱家裡沒人的時候悄悄用你的右手給抓拌均勻，雙手交叉給他摔打上去。摔打至表面起漿即可。

8、繼續往裡面放一勺幹澱粉再次給它抓拌均勻。

9、咱們起鍋燒油下蔥薑蒜爆香，半勺郫縣豆瓣醬，一勺香辣醬中小火給它炒出紅油。

10、下魚骨，煸炒一下，順著鍋邊給它烹入料酒。

11、加入半勺生抽，少許蠔油，加一盆忘情水，放鹽，雞精，白糖，胡椒粉。

12、煮開一分鐘下入自己喜歡吃的配菜燙煮30秒全部給它撈出。

13、大火燒開，轉小火。然後咱們給他下魚片。然後轉中火用勺子給它輕輕推動變色後關火，給它撈出。放蒜末，幹辣椒，麻椒，蔥花，性感的白芝麻，澆兩勺熱油美食製作完成。

看完這個教程你還在不會做水煮魚，我就把這鍋魚全吃了，我告訴你們老好吃了。

小結

我都說這麼詳細了你要是還學不會那我真得上你家去教你啦！

這道美食需要注意的細節有：魚片一定要注意技巧。另外就是醃肉的時候要注意抓拌手法，抓拌不好了就不容易全面入味。

喜歡這道美食的朋友一定不要忘記收藏關注一下，只要你學會了這道水煮魚的話有親朋好友來到家裡的時候你也會有一個拿得出手的拿手菜來招待一下。要是你煮這麼一盤魚來招呼朋友那一定會倍兒有面子。

記得收藏哦！拜拜！