第一次吃粿汁和香芋粿肉,簡直是打開了我的新世界!
上週末突然特別想吃潮汕的“粿”,於是想起了之前在某書看到的一家潮汕小食,找了一下發現剛好就在附近,馬上就趕去嚐鮮。
這份量兩個人吃夠夠的
這家的香芋粿肉,外皮炸得酥脆,裡面的香芋軟乎乎,味道也調得剛好,再沾上一點蘸汁,粿肉原本的鮮鹹帶上一點酸甜,上桌就被一掃而光,唯一的不足就是吃多了容易上火。
香芋粿肉
香芋粿肉
以前聽到粿汁這個名字,老以為是液體或者糊狀的,沒想到是用米漿蒸出來的“粿汁片”。
點的幹撈粿汁吃起來糯糯嘰嘰,再配上鹹菜、肉乾和蝦米等佐料,簡直就是一絕~另外,套餐裡帶的湯用料也很足,除了非常具有潮汕特色的肉餅,還有魷魚、蛋餃等等,粿汁吃膩了再來口湯,不得不說潮汕人真的很會享受呀!
幹撈粿汁+湯 套餐
幹撈粿汁配的湯
但是有一說一,這次點的韭菜粿,筍粿和蚵仔煎個人不是很推薦。兩種粿的皮有點厚,餡的味道也不是很夠,吃起來稍顯寡淡。而蚵仔煎外圍的雞蛋煎得很脆,小生蠔也很多,不足的是中間部分吃起來溼溼的,吃多兩口就會覺得膩。
韭菜粿和筍粿
蚵仔煎
總的來說,這家店還是值得一試,畢竟廣州賣粿汁的店真的非常少見。如果大家還有其他推薦也可以評論留言,期待可以嚐到更多不同的美食呀~