相信很多寶媽每次帶著寶寶走在外面的時候，總會收穫各種稱讚，“寶寶好漂亮”“長得真結實”。

這也讓寶媽們欣喜不已，自得地想“看來照著書養孩子果然更科學，也更健康”。作為新手媽媽，很多人都一樣奉承“科學餵養”的原則，寶寶的大事小情都要參考書本，或者網路，看著寶寶一天比一天長得好，媽媽們也會更加堅信自己的想法。

可是隨著寶寶日益長大，此時媽媽們也許會發現，寶寶沒有原來那麼好餵養了，尤其表現在“吃”上面，之前寶寶一看到奶，眼睛就發亮，一副迫不及待的樣子。可是，在某一個階段不管媽媽用什麼方法，寶寶就是不吃奶，或者抱著奶瓶不肯放進嘴巴，要不吃幾口就吐泡泡，把奶瓶當玩具，這讓媽媽們頭疼不已。

看過育兒知識的人知道寶寶是到了厭奶期，該給他新增輔食了，作為合格的新手媽媽又犯難了，輔食該怎麼做？要不要放鹽，如果不放鹽，寶寶會覺得沒味道不肯吃怎麼辦？如果放鹽寶寶這麼小，放多少合適？

那麼下面我們就來一起探討關於鹽的知識。

一、鹽的功能

1、鹽是由氯化鈉組成的結晶化合物，可以用來儲存食物，鹽透過從食物中吸取水分起到防腐劑的作用，許多致病微生物在鹽的存在下也無法生長。當鹽與水混合時，稱之為鹽水，鹽水浸泡是將食物浸泡在濃鹽水中，這樣可以儲存食物並給食物調味，比如我們經常食用的“泡菜”。

2、鹽能調節食物的味道，增強食物的風味，它不僅創造了一種“鹹”的風味元素，這是人類最渴望的口味之一，而且鹽還可以影響其他口味，如甜和苦。鹽也有助於釋放食物中的某些分子，帶出一些配料的味道，使食物更加芳香。

3、食鹽由大約40%的鈉和60%的氯組成，儘管大多數人攝入過多的鈉，但鈉是生存所必需的營養素。鈉有助於放鬆和收縮肌肉，傳導神經衝動，維持體內礦物質和水分的適當平衡。在我國大多數食鹽中還添加了碘，以防止碘缺乏，碘缺乏會導致甲狀腺疾病，包括甲狀腺腫大。

二、寶寶的輔食一開始就需要加鹽嗎？

大多數寶寶新增輔食的時候會抗拒，這時新手媽媽都會認為是食物沒有味道，寶寶不吃。其實不然，寶寶對輔食不感興趣，是因為寶寶習慣於母乳或者奶粉餵養，不喜歡被新的未知食物餵養，而且在寶寶六個月大之前，他能從母乳或嬰兒配方奶中獲得所需的鈉。所以寶寶在六個月大的時候開始吃輔食，媽媽不需要在家常嬰兒食品或商業嬰兒食品中新增任何鹽，即使覺得它味道平淡也不要加。

三、寶寶什麼時候能吃含鹽的食物，吃多少？

人體腎臟在體內起過濾作用，排除鈉、鉀、磷等過量元素，只維持身體所需的元素水平。因為鹽所含有的鈉元素，需要依靠身體的腎臟功能來進行代謝，而寶寶在1歲以前腎臟還沒發育齊全，腎臟功能還不成熟。嬰兒每天所需的鹽量小於1克（0。4克鈉），這主要是透過母乳或配方奶粉來滿足的，任何多餘的鹽都會對小腎臟造成負擔。

腎臟由於負荷過大而無法正常運作，如果攝入過多的鹽可能會導致腎臟疾病，骨質疏鬆症、心血管疾病和呼吸系統疾病。所以儘量在寶寶1歲以以前少食用鹽，在寶寶1歲至三歲，每天推薦給他的最大鹽量是每天2g（0。8g鈉）。

四、寶寶應該怎麼食用鹽？

給寶寶吃一些天然健康的低鹽食物，比如：米飯、麵食、水果、蔬菜、肉類、家禽、鮮魚、蛋類、豆製品等。如果媽媽購買一些包裝好的食物給寶寶食用，要養成看食品標籤的習慣，它上面會詳細標註鹽分的含量，食鹽在食品標籤上也寫為鈉：2。5g鹽相當於1g鈉。高鹽含量超過每100克鹽1。5克（或鈉0。6克），低鹽含量為每100克含鹽0。3克或更少（或含鈉0。1克）。

五、寶寶食用含鹽食物時應注意什麼？

1、不要給寶寶吃含鹽量高的加工食品，如：餅乾、披薩、薯片、培根以及各類即食食物。

2、寶寶的輔食與大人的食物應分開烹煮，不讓寶寶食用大人的高鹽分，高熱量食物。

上面講了這麼多關於寶寶食用鹽的知識，相信各位新手媽媽也學習了不少，只要媽媽多學習，遵循科學的餵養方式，寶寶一定會茁壯成長的！