象山夜語丨《紅燒肉的味道》

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我出生在南方的一個小鎮上，從小就愛吃肉，肉包子、肉片湯、肉片炒藕等等，都是我愛吃的東西。

媽媽20歲的時候生下我，那時她做菜的手藝並不算好，但是每次看到我把飯菜吃得乾乾淨淨，她就有動力去跟鄰居大娘學做一道道新菜。有一天，我從小夥伴家裡回來，一踏進家門，便聞到廚房一陣陣飄香，頓時肚子就咕咕叫。“快點洗手，今天有好吃的！”媽媽神秘地笑著說。我洗手後，坐到小凳子上，迫不及待地等著。媽媽端出我的小碗，只見米飯上鋪滿了一塊塊紅彤彤的豬肉，豬肉上面的糖油發出透亮的光，旁邊還有幾片浸滿糖油的香菇，看起來好吃極了！我一口一塊豬肉，甜甜糯糯的，一點兒也不塞牙，不一會兒，飯上面的紅燒肉被我吃光了。這是我有記憶以來，終生難忘的紅燒肉的味道。

兒時的時光，總是那麼快樂。爸爸每天早出晚歸，賺錢養家；媽媽一如既往地在家照顧我和弟弟。要說家裡什麼時候開始有了變化，應該就是以前每個星期能吃兩三次紅燒肉，後來一個星期只有週末才吃一次紅燒肉，最後，只有家裡來客人才能看到紅燒肉。原來，爸爸的生意出了問題，因為接連幾年的虧損，家裡連買菜的錢都變得非常緊張了。

初三的時候，我需要住校上晚自習，只能週末回家，桌子上總會出現我愛吃的紅燒肉，只是裝肉的盤子換了小號的，裡面的香菇變得多了起來，而紅燒肉小了一圈，爸爸媽媽總是叫我和弟弟多吃點肉，說我們在長身體，營養充足了，腦袋才能轉得快。我嘴裡嚼著肉問道：“爸，媽，你們怎麼不吃？”我順手夾了一塊肉給媽媽，媽媽說：“今天中午，我和你爸在家裡吃過了，晚上就不吃了，吃膩了。”媽媽順手把肉夾給爸爸，爸爸又把肉夾給了弟弟，就這樣，幾乎所有的紅燒肉都到了我和弟弟的碗裡。

上高二的時候，爸爸的生意已經接近做不下去的境地了，我和弟弟需要生活費，媽媽只好離家到市裡的餐館打工。媽媽打工的地方離我的學校不算遠，有一個週末，我去找媽媽拿生活費，等到媽媽下班已經是下午兩點多，餐廳給員工只包一頓飯，媽媽上早班吃了一頓，午餐就沒得吃了。媽媽看到我連忙說：“餓了吧？現在帶你去吃飯，這裡老闆管得嚴，上班期間不能幹私事。”我點點頭，跟媽媽去她宿舍附近的快餐店吃飯，媽媽還是給我點了紅燒肉飯，我讓老闆多拿一雙筷子給媽媽，媽媽說她不餓，在餐廳有很多吃的，讓我多吃點。我一口氣吃了三碗飯，肚子鼓得脹脹的。媽媽看盤子邊角還剩了一小塊肥肉，就拿起我的筷子說：“哎，不要浪費，要珍惜糧食。”隨後，她把肉塞進嘴裡。我仔細看著媽媽，突然覺得媽媽的氣色沒有以前紅潤，眼角也多了幾條皺紋。直到我跟媽媽進了她的宿舍，心裡的疼痛感讓我呼吸困難，桌子上零星地放著兩包泡麵。原來媽媽在沒有工作餐的日子裡，都在吃著她經常跟我和弟弟說的沒營養的泡麵。我的眼淚奪眶而出，一滴一滴地往下流。我痛恨自己還小，還在上高二，沒能力讓家人過得更好。媽媽看出了我的心思，說：“沒事的，困難是暫時的，你現在什麼都不要想，好好讀書是唯一的出路，再說我也不愛吃肉。”

是啊，不知道從何時開始，只要孩子喜歡吃的，父母總是不愛吃或者次次都在我們不在的時候“吃”了。世界上最好吃的美食莫過於媽媽做出來的味道，無需精貴的食材，也沒有複雜的技巧，媽媽便能將對家人深深的愛藏在三餐四季裡。

如今，我也是一位媽媽，9歲的女兒也非常喜歡吃我做的紅燒肉，她經常說：“媽媽做的紅燒肉，一口下去，滿嘴流油。”看著女兒大口大口地吃肉，我的幸福感滿滿。我感恩生活在這個美好的時代，更感恩我還能吃到媽媽做的紅燒肉。

資料來源：高要綜合廣播【象山夜語】欄目（來源：“學習強國”）

作者：陳思

主播：俏樂

編輯：林茵紅

二審：任桀熠

三審：梁成康

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