“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”是膾炙人口的民間俗語。茶已經成為一種文化，成為中國文化的一部分。

中國有六大茶葉分為綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶、黑茶，它們根據不同茶樹的葉子做成不同的茶而命名。

陸羽所作的《茶經》》被譽為茶葉百科全書，他推動了中國茶葉的發展。中國是茶的故鄉，曾經很多人認為起源印度，1980年在貴州發現一顆茶籽化石，經過科研鑑定，這是世界上迄今為止發現最古老的茶籽化石。

大家想深入瞭解中國茶葉的分類以及起源，《懂點茶道》這本書裡面還有詳細介紹茶發展的歷史階段。

作者是耕而陶，一聲痴迷茶葉，常年致力於茶學研究且親力親為，源頭訪茶，匠心製茶。引經據典，用通俗易懂的語言、簡潔明瞭的文字、形式多樣的精美茶類圖片，把茶及生活中與茶相關的小知識娓娓道來。

世界上沒有能養胃的茶，茶不能過量飲用，過則傷身，商業追逐目的把茶利益最大化，市場上有很多推出治病的茶，說“這個可以治病。”其實他們採取金字塔模式的傳銷，就是所謂的傳銷。

茶葉真能治病？從預防保健的角度講，茶也能治病。但是喝茶要有個度。茶中含有咖啡鹼跟茶多酚，那麼就一定會對胃和肝臟造成刺激。

茶有兩面性，能養人，也能傷人。根據茶學前輩的研究，每人每日飲用幹茶最好不要低於5克。適宜的飲茶方式習慣有必要的。

我們要喝健康的茶，只有讓茶湯在體內保持一定的濃度，才能發揮茶的預防保健作用。

茶如何選擇？如何製作？陸廷燦在《續茶經》中所述：“茶採後，以竹筐勻鋪，架於風日中，名曰曬青，然後再加炒焙……”採後曬青、搖青、炒、焙、揀梗，那時候主要的青茶工藝已經出現。

喝茶是生活中的一件最為平常的事，所謂的禪茶一味就是指“平常心即道”，道不遠，也不縹緲，它在人間煙火裡。人首先得懂得或者才行，否則談什麼修行也是枉然。餓了就吃飯，渴了就喝茶，困了就睡覺，“夏天赤胳膊，冬寒須得被”，這是人純真之本性，也是人的本來面目，只有明白了這個道理，才能明心見性。

品茶如人生，世事變遷，當下最重要的是保持心理和身體的健康，這是給自己最好的禮物。