孩子每天吃什麼？怎麼吃才能更有營養？關於孩子的日常飲食，是每個媽媽每天都會操心的事情。

今天，木木媽給大家推薦一個很常見，但全身都是寶的食材，它就是

紫薯

，還會推薦一個既營養又有顏值的食用方法，不僅適合孩子，對媽媽也有護膚作用哦。

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紫薯的營養價值

紫薯，因為它的薯肉是深紫色的，所以又被稱為黑薯。

在世界衛生組織確認的最佳食品榜中，紫薯排在最佳蔬菜組中的榜首，含有

豐富的青花素、微量元素和纖維素

等，它們各自都大有好處。

（圖片侵刪）

1、孩子愛看手機，就吃紫薯護眼

媽媽們可能還不知道吧，紫薯還能保護孩子的眼睛，這是因為紫薯中含有十分豐富的青花素，

青花素的作用之一就是有效保護視力，預防視力受損。

每100g紫薯中，就有20—180毫克的青花素，是普通紅薯的2倍以上。

提到青花素，有人會想到藍莓，它也含有大量青花素，但藍莓單價高達40-50元1斤，紫薯大概3元1斤，對比下來紫薯價效比更高、選擇更方便。

近年來兒童近視的比例越來越多，對於

平時功課繁忙、愛看電視和手機、用眼較多

的孩子來說，紫薯就是日常生活中最好的護眼食品。

另外，青花素

有一定的抗氧化功效

，對面板有保護作用，對愛護膚的媽媽們來 說，也很適用哦。

2、缺鐵缺鈣，紫薯來補

對於鐵和鈣元素，大家都很熟悉了，鈣可以促進骨質生長髮育，讓孩子長高；而缺鐵是導致貧血最主要的原因之一，孩子有缺鐵性貧血的，紫薯是有一定的補鐵效果的。

因為

紫薯中含有豐富的微量元素

，比如鐵、鈣、硒、磷、鉀、鋅、等。

硒，在營養界被稱為“

抗癌大王”

，容易被人體吸收，可以增加免疫力，提高孩子的抵抗力。

對於孩子來說，隔三差五的食用紫薯，就能補充微量元素，簡直再實惠不過了。

3、孩子便秘，吃紫薯助排便

紫薯中還含有十分豐富的纖維素

，可以很好的幫助身體消化，促進腸胃蠕動，還能預防腸胃疾病的發生。

對於平時有便秘的孩子，吃一些紫薯，能讓孩子大便更通暢哦。

吃紫薯，不僅能保護視力、補充微量元素、還能預防便秘，增強抵抗力，對孩子來說，真是一個不可錯過的食材。

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紫薯是不是轉基因食品

紫薯的好處這麼多，有媽媽還是會疑問，為什麼紫薯放在水裡煮就掉色呢？是不是染色的？甚至還有人說紫薯是轉基因食品不能吃。

紫薯是可以放心吃的！

自古以來紫薯就是天然的食品，它是甘薯中的一種，和紅薯、白薯是一類植物。

在1984年出版的《中國甘薯栽培學》中，就明確指出，紫薯是甘薯固有的肉色之一，屬於自然栽培的結果。

而紫薯之所以呈現紫色，就是因為

紫薯中大量的青花素

，就像紅心火龍果一樣，擁有屬於自己的顏色。

青花素是水溶性物質，可以溶於水，所以紫薯放進水裡煮就會掉色。

所以，大家別再“冤枉”紫薯了，紫薯寶寶心裡苦呀！

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紫薯山藥粥

紫薯有很多種吃法，木木媽今天給大家推薦的

是和山藥搭配

，做一道紫薯山藥粥。

可以搭配的食材那麼多，為什麼偏偏選擇山藥呢？

現在很多孩子的脾胃消化能力都不太好，稍微吃多了就容易積食，而紫薯和山藥的搭配，有健脾養胃、促進孩子吸收消化的作用。

在李時珍的《本草綱目》裡是這樣評價山藥的：健脾補益、滋精固腎、治諸百病、療五勞七傷的佳品。

（圖片侵刪）

其實也就是說，

山藥可以健脾胃、補氣益腎，有益心安神的作用

。

而且山藥中含有的一種黏液物質，讓山藥的口感細膩，能促進消化吸收。

木木媽選擇的是鐵棍山藥，鐵棍山藥比普通的山藥營養價值更高哦，快快和木木媽一起動手做起來吧~

菜名

：紫薯山藥粥

月齡

：18月+

食材

：紫薯、鐵棍山藥、大米。

媽媽可以根據食用人數來確定用量。

製作過程：

1、大米提前浸泡1小時，可以縮短煮粥的時間，讓粥更軟糯；

2、紫薯去皮切成小丁；

3、鐵棍山藥去皮切小丁；

4、把大米、紫薯、山藥丁，倒入電飯鍋中，加入適量水；

5、煮30分鐘即可。

小提示：山藥去皮時，會引起紅癢，媽媽們可以帶上一次性手套哦

最後，一碗軟爛的紫薯大米山藥粥就完成啦，是不是超簡單？

（圖片侵刪）

紫薯微甜的口味，搭配山藥細膩的口感，可以當早餐吃，也可以當甜品，非常簡單實惠。

它不僅可以

保護視力、健脾胃、補充微量元素、預防便秘，還能給媽媽們帶來護膚的效果

。。。。而且顏值又高，好處簡直不要太多。

隔三差五的吃一次，完美解決媽媽們平時不知道要給孩子吃什麼、怎麼吃的問題