川貝雪梨膏的功效與作用 鶴小廚為您詳細講解

古代著名食療膏方，調理肺熱咳嗽、陰虛內熱的上上之方，是由河北雪梨，川貝（野生松貝），羅漢果、紅棗組成。

川貝雪梨膏的功效與作用：

潤肺止咳、降火、滋陰清熱、對於肺熱咳嗽、大便乾結、乾咳、嗓子紅腫癢痛、黃痰、慢性支氣管炎有很好的調理效果。

但是市面上有很多梨膏、我們要怎麼選擇呢？哪種梨膏效果好呢？要判斷一款梨膏效果如何、一看原材料的品質、二看梨膏的熬製工藝流程。

秋梨膏效果的好壞和原料的品質、製作的工藝過程有非常大的關係、如果原料用的是那些品質不好的便宜貨、甚至是發黴變質的、熬出來的效果不但不會好、而且還會損害健康。

再有就是製作工藝、原料浸泡的時間不夠有效成分不能完全稀釋出來、效果也不會好、熬製的時間不夠、火候掌握的不好、效果也不會好、等等。

總之、影響一款秋梨膏品質和效果的好壞有很多方面、市面上有很多品牌的秋梨膏、有貴的有便宜的、我們在選擇時一定要謹慎、儘量選擇那些採用好原料、古方工藝純手工製作並且安全放心的、現在工廠流水線批次做的那些東西效果差多了、大家可以看看下面我們鶴小廚秋梨膏的詳細介紹、您購買時可以做個參考！

川貝雪梨膏用的原材料都是要經過精挑細選的，原材料品質關係到效果，也會影響到味道。鶴小廚川貝雪梨膏、採用原產地頂級原料、我們選擇原料的標準就是、原產地。純天然、無汙染、無新增、原料品質是我們考慮的第一要素、其次才考慮價格、好原料價格自然貴一點、因為好東西才有好效果。

目前市面上製作膏方的裝置雖然先進，但是工業化產品最直接的弊端就是工廠追求利益最大化，偷工減料（同樣的原材料，但價格千差萬別，甚至很多黑心商家把藥材有效成分提取以後再拿出來銷售的），比如現在的很多膏方有效成分少放，無效便宜的成分多放，用的很便宜的原料，原因很簡單，第一，古法膏方成本極高，市場不認可；第二，加一些其他東西，隨意改變配方，有效成分就少了，成本低，口感又好，售價又便宜、但效果卻大打折扣。

真正的古法川貝雪梨膏，要想做到好效果好品質，這裡對原料的甄選，浸泡熬製的工具和時間都有要求，正所謂天時、地利、人和缺一不可。

鶴小廚家的膏劑品質優良，離不開2點，第一上等的原材料，食材好，食才好。第二就是工藝了。

第一步：

所有梨子我們都是用惠人榨汁機壓榨，為什麼要強調榨汁機的牌子，因為在市面上，這個榨汁機壓榨出來的果汁是保留營養最全面的。叫做原汁。我曾經因為生意太好，買了一個商用的榨汁機，可以整個梨子丟進去，後來熬出來的膏劑，非常清。我反覆琢磨才知道榨汁機和榨汁機絕對不是榨汁這麼簡單，商用榨汁機把很多有效成分營養物質都過濾走了，這也是為什麼惠人榨汁機如此昂貴的原因？（工具也是我們髮圈的素材之一）

第二步：

榨汁之後加入紅棗和羅漢果。全程文火熬製，為什麼不能開大火，因為沸騰的水蒸氣裡會帶走營養物質，最好的辦法就是不讓其沸騰。熬製15～18小時後（這個要看具體的溫度，蒸發情況）將紅棗羅漢果過濾掉，將野生川貝打粉加入，再繼續熬，直到掛旗後停火，再充分散熱。在加入川貝粉之後的這個過程中，不能離人，全程守鍋。溫度10度以下的時候就可以灌裝了，一鍋梨膏有時候可能需要熬製50個小時之久。

工具的選擇真的很重要，不同的器具做出來的味道功效都不一樣，我們家的膏劑點點滴滴都是亮點，不要用價錢去衡量，要用價值去衡量。