吃醋對身體有什麼好處？如何正確吃？

醋是大家是非常熟悉的，也是生活中基本每天都會吃到的。它是我們日常生活中常見的烹飪材料，很多人吃麵條喜歡放醋，涼拌菜更是離不開醋，但是你知道吃醋的好處有哪些嗎？又該怎樣正確的吃醋呢？

醋不僅僅是日常生活中的一種調料，烹飪的時候放些醋可以使味道更加美味，其實醋的營養價值也是蠻高的。

醋含有對人體有益的營養成分，如合成蛋白質的18種氨基酸、葡萄糖、麥芽糖及一些無機元素，這些都是人體新陳代謝過程中必不可少的成分。醋能提味兒並增進食慾、 醋能“減鹽”、醋能去腥解膩、醋能預防高血壓、 養顏護膚。多吃醋還能消除疲勞，抗衰老等優點。但是需要提醒的是，不管醋的好處有多少，每天攝入量也不要過多，凡事都要適度，這樣才能發揮最好的效果。

因此，吃醋需掌握以下幾個原則：

1、空腹雖利於醋的吸收，但並不利於身體健康，特別是對胃的刺激，不可空腹喝醋，最好選擇就餐之間，或者進餐之後適量用醋。

2、原汁原味雖好，但不適用於喝醋，儘量不要直接喝不稀釋的醋，稀釋之後再吃，就著食物一塊吃能減少醋對食道和胃粘膜的刺激。

3、喝醋不是多多益善，每日釀造果醋的飲用量不要超過50毫升，也就是一兩為佳，釀造米醋和陳醋最多不宜超過10毫升。

4、對水果過敏的人在喝之前要仔細看說明，要避開相應的水果醋。另外孕婦不能飲用。