今天給大家帶來一道美味，這道美味對發育中的孩子非常好。蝦仁中都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），對人類的健康極有裨益。蝦仁製作的菜餚清淡爽口，易於消化，老幼皆宜。而且蝦仁的含鈣量極高，是雞蛋的十幾倍，讓孩子一週吃3次，身高不愁，對視力也很好。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。所以讓孩子經常吃蝦，能提高學習效率，讓孩子的大腦更活躍。讓我們一起來看看這道三色蝦仁的做方法吧。

三色炒蝦仁

By 懶飯小食堂

配料：

蝦仁 適量、胡蘿蔔 適量、黃瓜 適量、玉米 適量、精鹽 適量、料酒 適量、澱粉 適量

烹飪步驟：

1。蝦仁倒入鹽料酒澱粉抓勻醃製

2。胡蘿蔔黃瓜切丁備用，鍋內熱油帶入蝦仁炒至變色撈出

3。蔬菜加鹽炒至斷生

4。倒入炒好的蝦仁翻炒均勻

5。完成

烹飪小貼士：

1、優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。2、選購優質的蝦，首先要看外形：新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。察色澤：新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或淡黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。

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