中醫認為，春天是肝旺之時，也是養肝的季節。肝臟是人體中重要的排毒解毒器官，也是新陳代謝最旺盛的器官，肝臟的健康對身體來說十分重要。

中醫認為，春天是肝旺之時，也是養肝的季節。肝臟是人體中重要的排毒解毒器官，也是新陳代謝最旺盛的器官，肝臟的健康對身體來說十分重要。1、少食辛熱之物

春天是肝旺之時，為了避免肝火旺盛，要少吃辛熱食物，不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品。

2、罐頭食品、油炸食品

罐頭食品中的防腐劑、食品色素等新增劑會加重肝臟代謝負擔，油炸食品不僅不利於消化吸收，對健康也有諸多危害，反覆油炸的食物中還會含有致癌物質，久而久之會傷肝損肝。

3、甜食

甜食吃太多容易增加肥胖機率，促使脂肪肝的形成，不利於肝臟健康。肥胖者更要注意，應當減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。

四項養肝原則

1、多飲水

現在正值初春，天氣微寒，身體乾燥易缺水，多飲水能夠幫助身體及時補充體液，增強血液迴圈，促進身體代謝，也有利於減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

2、飲食平衡

注意飲食平衡，保持營養攝入均衡的同時，多吃新鮮蔬果，少吃辛辣食品。對於肝火旺盛的人來說，要適當進食一些養肝去火的食物。例如以下幾種：大棗蜂蜜春天肝氣足，肝火旺，食用適量的大棗與蜂蜜能夠起到養肝健脾的效果，可以選擇將大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實做成粥來食用。

注意飲食平衡，保持營養攝入均衡的同時，多吃新鮮蔬果，少吃辛辣食品。對於肝火旺盛的人來說，要適當進食一些養肝去火的食物。例如以下幾種：大棗蜂蜜春天肝氣足，肝火旺，食用適量的大棗與蜂蜜能夠起到養肝健脾的效果，可以選擇將大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實做成粥來食用。油麥菜、茼蒿、苦苣綠葉蔬菜中含有豐富的維生素和抗氧化物，營養價值較高且熱量較低，有利於健康。選擇油麥菜、茼蒿、苦苣等含有苦味的蔬菜能夠起到祛火解毒的功效。草莓草莓含有豐富的維生素C，且中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

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