大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

黃醬炒豆角

材料：豆角500克；黃豆醬35克；蒜蓉5克

做法：

1、豆角用清水洗淨，切段，3-4公分最合適

2、開鍋熱油，下豆角走油

3、豆角隨便翻滾幾下便可撈起備用

4、用花生油加入蒜蓉、辣椒和黃豆醬爆香

5、把備好的豆角入鍋大火炒2分鐘，輕鬆上碟

小炒牛肉丸

材料：牛肉丸，青紅辣椒，洋蔥，油鹽，雞精，料酒，澱粉，白糖

1。牛肉丸一分為二打上花刀，用鹽、油、料酒、澱粉抓勻，放冰箱裡醃製片刻

2。青紅辣椒、洋蔥分別洗淨切小塊備用

3。鍋裡倒多一點油，燒熱後下牛肉丸炸熟，炸到表皮有焦脆感的時候撈出，控油備用

4。鍋裡留少許油燒熱，下入青紅辣椒和洋蔥塊，再調入少許白糖

5。炒勻之後再放入牛肉丸翻炒幾下，最後調入少許鹽和雞精，翻幾次鍋即可

菜心炒魚片

材料： 菜心適量、生魚柳、香蔥2棵、香菜2棵、蒜頭2瓣、生薑2片、鹽少許、生粉少許、胡椒粉少許、鹽少量、生粉適量、食用油少許、雞汁少許、冰糖少許

1、生魚洗淨，切成片，用調味料醃15分鐘。

2、將菜心洗淨，用清水燙至變色，瀝乾備用。

3、開鍋燒油，把菜心放進去，用鹽翻炒均勻，出鍋後放入盤中。

4、在油鍋裡，炒姜和大蒜。把醃好的魚炒至變色。加入少許料酒，加入生粉和水使醬汁變稠。

5、加厚生粉水，加入韭菜和香菜，攪拌均勻。

6、把炸魚片倒在菜心上。