馬上就是一年一度的端午節了，於是前兩天便到超市中，去買了十幾斤的糯米，打算給家裡人包上一些粽子，但包完粽子以後，我發現我和我的家裡人，都不怎麼愛吃粽子，因為粽子隨便吃上兩三個以後，就會感覺特別膩人。

第1次包完粽子以後，家裡的糯米還剩個7八斤，於是便想著換一種方式，去對糯米進行製作吧，最終在我的研究之下，掌握到了一道糯米的新吃法，一頓能吃上好幾斤的糯米呢，你想學習一下嗎？

這道糯米美食，在對其進行製作的時候，我們還要到市場中，去購買上兩塊錢的餃子皮，一同來搭配糯米進行製作，做出來的味道，真的比粽子要好吃好幾倍，每次做這道美食，家裡的小孩都搶著吃。

【糯米燒麥】

【製作食材】生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，糯米，食鹽，食用油，香菇，洋蔥，香腸，餃子皮

【方法及步驟】

1、首先我們要準備兩斤左右的糯米，準備好的糯米，如果你時間充足的話，可以把糯米提前用清水，對其進行浸泡一個晚上，時間不充足的話，浸泡兩個小時就可以了，讓糯米內部充分吸足水分，糯米浸泡之前，記得先對其進行淘洗一遍。

浸泡好的糯米，要將其加入到電飯鍋中，並加入適量清水。清水沒過糯米半釐米就可以了，然後對糯米進行蒸制，讓糯米被完全蒸熟。糯米蒸制的過程中，需要準備適量幹香菇，清洗乾淨後，用溫水泡發半小時。

2、準備半個洋蔥，將洋蔥清洗乾淨後，切成碎丁裝入碗中備用。再準備兩根香腸，將其切成碎丁備用，準備適量玉米粒備用，浸泡好以後的香菇，也要將其也切成小碎丁，一起裝入到碗中備用。

輔助食材準備好以後，起鍋熱油，鍋中加入一勺食用油，油溫5成熱後，把準備好的洋蔥末加入到熱油中，小火翻炒將其水分炒幹，且表面微微發黃後，再倒入其他的配料，繼續翻炒兩分鐘。

3、往鍋中一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，少許胡椒粉，一勺食鹽調味翻炒，將配料炒出醬香味後，再加入適量清水煮上兩分鐘，並關火盛出備用。蒸好以後的糯米飯，需要用鏟子翻拌一下，把糯米打散，並把配菜通通加入到糯米中，用筷子將其和糯米攪拌融合。

然後要用手取適量糯米，將起團成團狀備用，並取出準備好的餃子皮，把準備好的糯米糰包入餃子皮當中，用虎口將其輕輕捏緊，這樣一個用糯米制作的燒麥就完成了。製作好的燒麥，要將其放入到蒸屜當中，大火蒸上20分鐘，就可以出鍋進行食用。

【小貼士】

1、糯米不要直接上鍋蒸，要先對其進行浸泡，這樣做出來的糯米軟糯程度口感會更高。

2、準備配料時，不一定要按照我給的食材去製作，你可以準備一些你喜歡吃的食材，去對配料進行製作。

3、製作好以後的糯米燒賣，要記得趁熱對其進行食用。