越來越多的人加入減肥的行列，以瘦為美是許多人追求的事情，都想自己苗條，都想著穿漂亮的衣服，更想得到別人羨慕的眼光，不過，現實卻不是這樣，肥胖是困擾著大家，尤其是身體代謝慢，加上飲食的多元化，越吃越胖，也沒有毅力減肥，就導致肥胖的產生。蒜薹加它稱“瀉藥菜”，隔天炒一盤，淨化血管，嘴巴不臭了，體重2位數。

生活中，減肥的食材很多，小饞貓要介紹的美食則是，蒜薹炒雞蛋，一道色香味俱全的美味，經常吃一些對腸道好，蒜薹綠油油的一根，吃起來清脆可口，蒜薹炒雞蛋是一道家常菜，做法很簡單，尤其是胖人要多吃，喜歡這道菜的話，和小饞貓一起來學習下吧。

我們做這道蒜薹炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，蒜薹一把，雞蛋2個，鹽適量，胡椒粉適量，食用油適量。

1，首先，將蒜薹外表處理下，一端清理後，放在清水中洗淨，瀝水後，切成段狀放在盤中。

2，緊接著，再把雞蛋打散在碗中，放些溫水進去，用筷子攪拌均勻即可。

3，這個時候，熱鍋中，倒上適量的食用油，先把雞蛋煎成金黃色，裝盤備用。

4，最後，把蒜薹倒入鍋中，快速的翻炒，等到食材炒到快要斷生的時候，放上雞蛋進去，撒上調味料進去，炒到食材入味，就可以裝盤了。

這道蒜薹炒雞蛋的做法大家學會了嗎，蒜薹中的營養豐富，尤其有著抗菌消炎的作用，經常吃一些有助於降低血壓，還能降血脂，有利於血管的乾淨通暢，血管不堵了，身體變得健康。

另外，蒜薹中的辣素，膳食纖維等物質，能夠給腸道排出多餘的油脂，改善消化不良的情況，又能預防便秘，蒜薹的低熱量，有助於降脂刮油，輕鬆瘦出小蠻腰。