冬天早餐，喝豆漿牛奶不如吃這粥，健脾養胃滋潤養顏，女人要多吃。

近些天來天氣冷就在家打了幾天的火鍋，但是已經明顯吃膩了，心裡想著不如煮點紫淮山粥來清清腸胃，換換口味也不錯！

說做就做一向是我奉承的做事原則，早上就去菜市專門買了紫山藥，今天要成就一鍋好粥就算指望它了～紫淮山，有人也叫紫人參，營養豐富，含有蛋白質、澱粉、皂甙等，健脾養胃，滋肺益腎，有著“蔬菜之王”的美譽，同時也是脾胃虛弱的老人的養生佳品。客家人對紫山藥也是情有獨鍾，很多小吃都會用到紫山藥作為原材料，經常食用，有些不錯的食療作用。

紫淮山含有豐富的花青素，這個號稱“第八營養素”的花青素，有利於保護大腦中樞神經系統，也有一定的抗氧化作用，保護人體免受有害物質的傷害，它的粘液蛋白和多糖成分可以緩解乾燥粗糙的面板狀況，促進面板的新陳代謝，多吃紫山藥能滋潤肌膚，給肌膚提供必要的保溼水分，可是有著不錯的美容養顏效果，還可以改善睡眠呢！所以女人得多喝這碗粥~而正在發育的孩子吃這紫淮山，可以保護眼睛，學習用眼多，也是可以防近視呢！

一般喝粥都是比較養胃，因為它較為容易消化，老少皆宜。紫淮山色澤比較鮮豔漂亮，小朋友看見也會比較有吃的慾望哦！

食材：大米，紫淮山，白糖

1。首先紫淮山先去皮，再清洗乾淨，切成小塊，裝碗裡備用，淮山去皮時候記得戴上手套，以免山藥中的黏液，沾到手就容易過敏發癢。

2。其次我們把米清洗乾淨後，然後加入適量水，煮成粥。

3。煮成粥後，再加入紫淮山，煮至紫淮山變軟即可（我大概花了10分鐘，小火慢慢熬）。

4。最後加入少許白糖調味即可出鍋，白糖性平偏涼。清熱去火，潤肺生津。所以加點白糖，味道很豐富哦。

做法超級簡單的~如果有時間，就趕緊做著給家人吃吧~味道很棒哦！相信你一定會愛上的！這紫淮山，不僅煮粥好吃~煲湯也棒棒噠！好看好吃好營養！早餐，女人要多喝這碗粥，每天一碗，睡眠好了，面板滋潤了。

淮山去皮的時候，得帶上手套，以免淮山中的黏液沾到手上，就會過敏變癢哦！

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