枸杞是我們生活中比較常見的滋補食物，尤其是近幾年來，它更是不少九零後的養生最愛，有些人說，恨不得和朋友出去喝酒都撒兩把枸杞，話雖然是玩笑，卻也說明了枸杞的滋補效果有多好，因此有不少人平時就喜歡泡上一杯枸杞水，解渴養生對身體也好，但是你知道嗎？枸杞雖好，但如果沒炮對，或許吃了也是白吃，只會讓枸杞中的營養悄悄的溜走，那枸杞到底應該怎麼泡呢？不妨一起來了解一下。

泡枸杞的水，水溫不要過高

很多人喜歡在用剛燒開的水來沖泡枸杞，認為高溫能夠將枸杞中的營養物質剝離到水中，對健康十分有益，枸杞水的味道也能夠更好，若是用保溫杯來保溫浸泡，效果就更好了，於是很多人就開始流行起了保溫杯裡泡枸杞的做法。但你想過這樣其實並不對嗎？高溫會損傷枸杞中的營養物質，同時也會滅殺枸杞中的活性物質成分，很多人認為的枸杞中的營養會流於水，其實也是不正確的，枸杞的營養全在枸杞中，高溫並沒有太多的幫助，因此在沖泡枸杞這件事上，不適合用高溫浸泡，建議還是使用溫水浸泡效果會更好，一般不建議超過五十度。

沖泡後的枸杞，最好一起吃掉

很多人用枸杞泡水，認為枸杞的營養全都流失到水裡面了，枸杞就相當於殘渣沒有什麼營養價值的，喝完枸杞水將枸杞倒掉就可以了，這樣既能得到枸杞的營養，同時也不用吃一驚浸泡過的枸杞，但真相或許和你想的有所偏差。枸杞水中確實存在一些枸杞的營養，但是絕大多數的營養物質，其實還是在枸杞中的，如果想要營養效果好，那麼建議在泡完水以後，將口氣直接吃掉，別喝了水就將枸杞丟臉，造成無謂的浪費。

枸杞煮湯的時候，千萬別先放

枸杞除了能泡水之外，煮湯也是很多人十分喜歡的一種方式，例如煮排骨湯，豬肉湯，木耳湯等等湯的時候，加入一些枸杞，不僅口味能夠變得更好，營養價值也會變得更高，但是很多人用枸杞煮湯都有這樣一個習慣，這就是很多人喜歡在煮之前就將枸杞放入，隨著高溫烹煮，認為煮的時間久了，湯水中的營養會更充分，其實並不會如此，反而枸杞會因為餓長時間的烹煮，從而導致營養受到破壞，不利於我們養生，因此建議在出鍋前十分鐘放入比較好，營養不至於被破壞不說，還能煮熟枸杞，滋味更好。

比起其他方式，枸杞生吃效果更好

其實比起煮湯，炒菜，泡水等等方式，生吃的方式或許能夠將枸杞的營養價值發揮的淋漓盡致，這是因為枸杞中的營養物質，有一部分會隨著水分沖泡而流失或者破壞，並不會被人體吸收，導致枸杞的營養減弱，而生吃就完全不同了，能夠幫助我們將枸杞中的營養全部吸收掉，不讓枸杞自己流失，但不建議吃的太多，生吃每天別超過二十個最好，不然容易給身體帶來一些影響。

枸杞是一種營養價值很高的食物，但是在我們生活中有不少人泡枸杞的方式都沒做好，從而導致枸杞營養的大量流失，讓你吃了效果也不是特別好，如果能夠掌握好正確的方式，或許能夠讓它的效果再翻倍，更有益於我們的身體健康，也有益於避免很多問題的發生，大家平時不妨嘗試一下。