今天我們要說的就是豬肚，因為裡面營養價值很豐富。但是據說豬肚特別好吃，打掃的時候很難。一旦不好好整理，就會有很難聞的臭味。

豬營養豐富，可以在豬肚燉，也可以在冬天炒。但無論怎樣做豬肚，其中最重要的一道工序就是洗滌工序。在整個清洗過程中，豬做得很好，沒有味道，不好吃。今天，我們要說，當你炒豬肚時，不要開水。按照這三個步驟修剪乾淨。好豬肚是脆的，軟的，味道更好

先把準備好的豬肚浸泡在冷水中約20分鐘，去除上面的所有肥肉後，將鹽醋放入浸泡過的豬肚中，再揉搓，就可以停止，直到豬肚子裡的黏液流出為止。

直到豬肚子裡的黏液流出為止，我們可以用水沖洗豬肚，加入一些白醋泡在水裡，大約20分鐘後用鹽和醋擦洗乾淨，直到沒有黏液為止。

然後將乾淨的豬肚放入鍋裡，放入辣椒，用熱水煮，撈出15分鐘左右，將豬肚在冷水中沖洗，切成小條，加入調味酒，放入生薑粉8分鐘左右，去除腥味。

然後我們需要鍋裡的熱油。把準備好的部分輔料放在鍋裡炒，直到鍋裡煮了油。然後把準備好的豬肚放進鍋裡，放入朋友糖，快速炒2分鐘左右。最後用小火融化，加入薄薄的澱粉，就能從鍋裡逸出。