2021時光飛逝，轉眼進入到下半年，歡樂的暑假也已經開始！7月的腳步來的匆匆，帶來了長達25天的梅雨姑娘，幾乎電閃雷鳴，狂風暴雨，看不見一點太陽的光彩。7月的第一周天氣預報更是讓人驚歎，連續一週暴雨降溫只有25度，彷彿不是在過夏天！7月小暑也來了，可天氣依舊是烏雲密佈，這樣的天氣孩子們也食慾不振，只想吃清淡的瓜果蔬菜，就連最喜歡的肉也不感興趣了，正好藉此機會減肥，暴雨過後見彩虹，出了梅雨期，瘦出大長腿小蠻腰一起去水上樂園盡情玩耍吧！

今天介紹的這道菜就是涼拌金針菇，孩子多吃，開發智力，提高記憶力，更聰明成績好，一起來看看吧！

金針菇中含有人體所必須的各種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量最為豐富，這兩種物質可以有效幫助孩子開發智力，長高個，所以一直以來金針菇都有“增智菇”的美稱。所以想要讓孩子的智力發育更好，經常給孩子吃金針菇是非常不錯的選擇。

金針菇中含有豐富的鋅元素，鋅元素對於孩子的智力發育同樣有幫助，還能起到不錯的健腦作用。金針菇中含有樸菇素，這種物質可以有效抵抗癌症，預防細胞癌變。經常吃金針菇可以降低人體膽固醇，預防肝臟疾病以及腸胃潰瘍等。

經常吃金針菇能有效增強人體生物活性，促進新陳代謝，讓人體對各種物質更好的消化吸收和利用，促進孩子全面發育。金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，對於常見的心腦血管疾病都要不錯的預防作用。金針菇有抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

短暫的一個星期暴雨天一晃即逝，陽光總在風雨後，不管天氣如何變化，我們唯一不變的是健康的飲食習慣！夏天氣候變化忽冷忽熱，多吃暖身強身的食物，多補充維C增強免疫力，再強的暴雨我們都有健康的身體去面對！