2021年是不平凡的一年，人們的生活發生了很多的變化，而就在這日新月異的改變中，2021已經接近了尾聲，一去不復返，新的一年就要到來了。新年將近，加上這兩年特殊情況一直反覆無常，很多人在平時都已經養成了囤貨的習慣，最近出超市，看到很多人的購物車都滿滿當當的，從日用百貨到洗護家清，從米麵糧油到肉禽蛋奶等等，彷彿要將超市搬回家。

適當的囤貨固然不錯，而且臨近年關，很多東西都容易漲價，現在趁著便宜多買下一些，可以節省不少過節的開支。但是囤購年貨也要保持理性，不能衝動，不能看到什麼好都一次買好多搬回家，因為有些食物儲存起來是比較困難的，很容易會出現腐爛變質的情況，導致浪費。針對於這類食物，我們還是現買現吃更加划算，一來新鮮味道好，二來營養也更充足。所以下面就來跟大家盤點“6種”不適合大量採購的食物，大家在採買年貨的時候不妨注意下，一起來看看吧~

1、綠葉菜類

綠葉菜是我們生活中蔬菜中的一個大類，常見的有油菜，油麥菜，菠菜，茼蒿，生菜，韭菜等等，綠葉菜營養豐富，各具口感和風味，很多人都愛吃，可以炒著吃，可以涮火鍋吃，也可以包餃子吃，過年期間一定少不了。但是即便如此，這裡還是建議大家不要買太多。因為無論哪種綠葉菜，都是很難儲存的，買回家以後，不出2日，葉子便會由於水分流失而發黃，其中的營養成分也會流失較多。即使不在乎這些，它的口感也遠不如新鮮現買的好。所以大家在購買綠葉菜的時候，一定要計劃好，打算什麼時候吃，按需購買，吃完再買。

2、新鮮的菌類蔬菜

菌類蔬菜也是蔬菜中的一個大類，常見的有杏鮑菇，香菇，金針菇，海鮮菇等等，種類繁多。菌類蔬菜中含有豐富的氨基酸和礦物質成分，營養價值高，而且味道非常鮮美，在烹製的時候完全不需要加入任何體現的調味料。但是菌類蔬菜含水量大，採摘以後生理活動劇烈，也就使得營養消耗快，而且菌類蔬菜對於保持環境的要求極高，很容易出現褐變腐爛的現象。所以這類食材我們也不要買太多。如果有囤購的需求，可以選擇乾貨，比如干香菇，幹木耳等，乾貨可以長時間保持，當然也要注意保持乾燥。

3、乾淨的胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種常見的根類蔬菜，很適合冬天吃，胡蘿蔔脆甜可口，獨具清香，而且顏色鮮豔，可以作為主菜，也經常用來作為配菜調色，能使我們的餐桌變得更加絢麗，當然胡蘿蔔本身也是很有營養的食物，過年做法肯定少不了。

胡蘿蔔本身是一種耐儲存的食物，但是這有一個重要的前提，那就是其自身攜帶的保護層沒有被破壞。也就是說我們在購買胡蘿蔔的時候，如果遇到帶泥的，可以多買些，帶回家慢慢吃。如果只有水洗乾淨的，那麼如果不是當天或是近期要吃的，最好就不要買了。因為水洗過的胡蘿蔔，雖然看起來乾淨，但是其內部的水分和營養流失很快，而且很容易出現糠心的情況。即使是在平時，也建議大家少買。

4、豆製品

豆製品也是我們做菜時不能缺少的一類食物，如今在超市和菜市場裡都有專門的區域進行售賣。豆製品的種類很多，除了豆腐以外，還有香乾，豆腐皮，豆腐泡，腐竹等各種豆製品。我們在購買的時候就會發現，這些食物都是在冷藏區域出售的，它們的保質期都很短，拿豆腐皮和豆腐泡來說，如果當天不能吃完，第二天就會發酸，即使買回家放進冰箱裡冷藏，也依然如此。部分腐竹，油豆皮，素雞等乾貨類，也不是沒有保質期的，並且在儲存的時候也最好放入冰箱冷凍起來，在1個月之內儘快吃掉，否則也會發酸或發黴。

5、奶製品

奶製品堪稱生活中的營養飲品，包括牛奶，酸奶以及各種奶製品等。這些食物可以為我們提供蛋白質，鈣等營養成分，無論是自家喝還是送給親朋好友都不錯。在購買奶製品的時候，我們一定要關注保質期，因為這類食品的保質期都是比較短的，並且要注意儲存條件。比如在冷藏區域出售的奶製品，保質期通常在3-7天左右，通常是需要冷藏儲存的，而且有些奶製品還需要避光儲存，才能保留風味和營養。一些盒裝，袋裝的牛奶酸奶，保質期雖然會長一些，但是我們也要儘量選擇生產日期新鮮的，新鮮的才是營養的。

6、部分水果

我們的生活離不了水果，逢年過節更是如此，無論是自己吃，還是走親訪友，都免不了要多買些。但是我們在購買水果的時候需要懂得挑選，像蘋果，梨，柚子，等儲存起來還是比較方便的，我們可以一次多買些。但是有些水果，像砂糖橘，草莓，香蕉等，這類水果就不適合長時間儲存，很容易出現黴變腐爛的現象，我們在買的時候儘量吃多少買多少，避免造成浪費。

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