同是烈酒，為啥伏特加能風靡世界，而白酒卻只有我們中國人愛喝？
世界上有6大蒸餾酒，伏特加和中國白酒就是其中的兩種。
兩者都是無色的液體，度數也相差不大，為啥伏特加能風靡世界，而白酒卻只有我們中國人愛喝？
究其原因要從這3點說起：
第1點：工藝不同
中國白酒：中國白酒釀造工藝目前有3種，液態法、固態法、固液法。
固態法白酒是傳統的釀造工藝，原料挑剔，釀製費心，所用週期長，像醬酒釀造需要經過大概200多天的時間，才能蒸餾取酒，而且還要再窖藏3-5年的時間方可正式出廠。
液態法白酒是後期發展的釀造工藝，屬於外國引進，所需的步驟簡單，週期短，對原材料要求不高，只要是含有澱粉和糖分的食物均可，也就是我們常說的使用酒精+食用香料+純糧酒勾調而成。
伏特加：伏特加的釀造工藝和液態法白酒神似，但伏特加里面不新增食用香料和其他的物質。
採用精餾法制酒，生長週期短，出酒率高，可以蒸餾3-4次，它要求純度足夠高，裡面沒有任何芳香物質，過濾程度高，說白了就是純度非常高的乙醇，剛開始可達96°，經過降°後才可飲用。
第2點：口感不同
中國白酒：中國白酒，不僅講究酒的度數，更講究色香味俱全，所以它的用料比較講究，多用優質的高粱、小麥、大米等。
白酒裡面不僅有酒精、還有一些芳香物質，如酯類、酸類、醛酮類等上百種微量元素，口感細膩醇厚，綿甜順滑，醬香/窖香/等滋味協調合理，似瓊漿玉液一般，且中國白酒講究越陳越香。
伏特加：伏特加不追求色香味，它更純粹，它在蒸餾過程中把所有的微量元素全部過濾掉，只存在醇類物質。
由於伏特加里面不存在芳香物質，所以其口感喝起來很像酒精，沒有白酒柔和，火辣清冽，沒有其他多餘的滋味，但不易上頭、後勁小，醒酒快，生產出來就直接出售。
第3點：用途不同
中國白酒：中國白酒比較小眾，很多外國人都無法適應這種酒。
就像出口外國的茅臺酒，一模一樣的白酒，出售在國內和國外的酒質是有很大區別的，出售外國的白酒相對度數偏低一些。
伏特加：伏特加是基酒之王，因為它喝起來沒有任何的味道，所以常用來調製雞尾酒，正是因為這一點才使伏特加風靡世界。
雞尾酒深受年輕人群的喜愛，且大約有6成以上的雞尾酒都需要伏特加作基酒，所以就使它不僅在本地暢銷，也快速傳播到各個國家。
雖然伏特加風靡世界，但終究各地人有各地人的口味，中國白酒一直以來都是我們的傳統飲品，尤其是醬香型白酒，現在更是越來越受人們追崇。
醬香型白酒以茅臺為尊，但奈何茅臺太貴，產量還少，想要每天飯後來上一口是很不容易得，有人問，有可以平替的酒嗎？答案是：有的。比如下面這2種白酒，價效比很高，行家常買：
第一種：君中元私藏酒
釀造人——曾傳政，對醬酒的釀造很有造詣，不僅區別於其自身的努力，也深受其師傅是李興發（原茅臺副廠長）的啟發。
原料採用當地有名的紅纓子糯高粱，古法發酵，從釀造到出廠需要4-6的時間剛剛達到可出廠的標準。
釀造之初忽略了宣傳，所以大多數人不太知道，但由於他將全部精力都放在醬酒的質量上，所以酒質很不錯，深受老客喜愛。
酒液微黃，晶瑩剔透，像顆顆珍珠均勻地分佈在酒面上；
入口醇厚細膩，醬香較濃郁，能真切感受到糧食酒特有的醇香，喝一口不僅能感受到醬香味，還有窖香、花果香等複雜的香味，多種複合香味在舌尖綻放，讓人回味無窮。
第2種：劍南春
濃香型白酒，原料有5種糧食+被譽為“玉妃泉”的泉水。
釀出的酒有窖香、槽香、糧香和花果香等，口感醇厚細膩，回甘綿柔，給人以一種渾然天成的感覺。
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