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今天為大家介紹一種少見的苞米。苞米相對於農村小夥伴而言特別普遍，可是綜合來講黃玉米總數較多。但是在味道層面仍然是黑色的甜糯性苞米味道最佳，不僅是煮熟以後味道軟糯，而且選用生吃的方法也能嚐到很好的味道，特別是稚嫩的玉米棒子，吃下去細嫩汁多，味道特別出眾，常被當成1種新鮮水果直接吃，備受國人的鐘愛。

每百克黑玉米含葉酸12微克，是稻米的3倍；鉀為238～300mg，鎂為96mg，是稻米的3倍；並富含硒、維他命E等幾種抗氧化性物質，和一般的苞米對比，黑玉米還富含較多的黑色素、蛋白及其植物油脂。它還富含豐厚的花青素，相對於人體可以獲取更多的營養成分。

黑玉米擁有糯玉米軟糯香甜的味道、薄皮細嫩有嚼勁、微黏但不粘牙，美味到已經重新整理認知，這才算是1個苞米應當有的模樣！黑黑亮亮的望著很有食慾，立刻蒸一些品嚐。媽耶，那味道確實震撼，正是我喜愛的糯玉米，並且特甜，還爆漿了，一些也不浮誇！

黑玉米顏色黑裡透紅，切開也表裡如一。顆粒物圓潤飽滿、晶瑩透亮，如“黑珍珠”一般。俗語說“甜的苞米不糯，糯的苞米不甜”。黑玉米卻“反其道而行之”，本來是糯玉米，卻糯中帶脆，脆裡夾甜。

家裡備上一些，無論是工薪族和家庭主婦都是適合的。工薪族放微波爐加熱1分鐘左右就行，還沒到刷個牙的時長。它塊頭也比普通黑玉米要大，每根直徑能到達15cm上下，普通飯量吃1個便有飽意了。在家裡如果蒸制個15分鐘左右，黑玉米味道會更糯，加溫時屋中全是苞米香味。或許，黑玉米也能像一般苞米一樣變為飯桌上的美食，與新鮮的筒骨一塊兒熬湯，便是十分出色的家常湯品。

這種黑色的苞米大家吃過嗎？味道怎麼樣？歡迎留言評論，我們下期見。