眼前的這個大叔叫胡義民，今年47歲，他的職業很少見，是一個旋匠，剛開始你聽我說旋匠這個做行業估計會比較陌生，它是木匠的一個門類，祖師爺是魯班，大叔家是在河南開封的農村，那時候基本家家都會做這個。他們家做這個已經有好幾代了。你只要看到他的作品，就會知道這個行業是做啥用的了。

這些是胡大叔目前做的主要作品，沒錯就是陀螺，旋匠就是用木頭做各種同心圓的木質品的工匠，而陀螺和擀麵杖是胡大叔現在做的比較多的東西，一個是過去常玩的玩具，一個是生活中必不可少的做飯工具。

旋匠在不同的地方有著不同的叫法，這是種神奇的工藝，它的歷史非常悠久，可以追溯到幾千年前。它曾經一度代表當時先進的生產力。但現在提起旋匠，很多人會疑問這是做啥的？其實簡單來說，旋匠就是民間工匠的一種，因為所制木材在製作過程中必須圍繞中心軸進行旋轉而得名。

這就是胡大叔用來做活的工具，純手工的一代代傳下來的，有上百年曆史了，比胡大叔的年齡都大，這用起來比絲毫不比現在機械化的工具差，而且在沒有機械的年代這種機器能做出同心圓來，可見我們的古人們的智慧有多麼的厲害。

每次幹活前胡大叔都會把一個棉墊綁在腿上，這個墊子跟著著胡大叔有年頭了，很多人問他這是做什麼的。其實這就是用來頂刀、走刀的。當手動機床轉起來時，胡大叔都會用小腿這個地方頂住刀尾，用了調節刀的力度進行走刀。可以說腿部這塊兒地方就是他的速度控制器。同樣的，因為常年頂著刀尾，胡大叔腿的這塊兒地方已經生出厚厚的老繭。

現在的胡大叔手中的旋匠手藝是非遺專案，他有著傳承的義務。而對於一個旋匠，他是木匠的一個分支。所以看木頭必須要會，而且必須要精通。其中較高的境界是能聞其香而識其木，就是蒙上眼睛也能辨出一些木材的木質，甚至能說出其產地，這樣的技術對於很多老藝人來說都不在話下了。

現在每天胡大叔做陀螺比較多，說起怎麼會做起這個行當，其實最初的原因是好玩，後來是為了養家。胡大叔小時候，老家在農村，做這個行當的比較多，家裡帶我走街串巷，他天天在攤子跟前，也就慢慢的瞭解了這個手藝，當時最小的夢想就是自己有個陀螺玩，後來他知道可以學這個手藝的時候非常高興，因為終於能給自己做個陀螺了。學藝過程其實沒有想象的簡單，每天腿、手都被頂的、磨得大塊兒小塊兒的傷，但胡大叔堅持下來了。這一干又是幾十年。如今會這門手藝的人已經不越來越少了。胡大叔現在在河南開封的一個景區裡開了一個小的旋匠鋪子，取名“胡二旋”，他想用這種方法讓人們知道還有這個職業的存在。

這就是我用手轉動手工機床的時候，刀子在飛速的旋的場景，這是旋木的技巧叫走刀，其實沒有看到的那麼簡單，你得一心二用，控制木床的速度的同時，控制著刀的力度，相當於立體的做圓。旋木這個技藝在過去較為多見。在過去，木碗、擀麵杖、蒜臼、珠子、陀螺等日用品和玩具，都需要透過旋木做出來的。

儘管現在科技和機器都很發達了，但是有些東西人工的做的不比機器差，這就是老手藝的厲害之處。圖中的一節節的木質圓柱，是幾位美國華人專程從國外發求助給胡大叔做的，這是中國傳統的按摩錐。至於為啥不用機械做，是因為這個每個圓球的空隙和大小是不一樣的，機器做這個不好做。

隨著時代的發展，胡大叔身邊也有很多老技藝會的人越來越少，就比如這把專用刻刀的打造技藝，這把刀有幾十年歷史了，也是上輩傳下來的，需要過去的鐵匠一錘錘砸出來，但現在會砸這把刀的老先生都有80多歲了，如果老先生沒了，我找新的工具都是個難事。有人問胡大叔怎麼不收徒弟呢，其實胡大叔這些年收了不少徒弟，都是免費教的，但是沒有幾個堅持下來的，最多的也就做了1年多就不做了，原因說現實點就是因為這個手藝不掙錢，就放棄了。而胡大叔不放棄的原因是覺得這個手藝得有人知道，裡面蘊含著咱們中國古人的智慧以及傳統文化在裡面，哪怕不掙錢也不能在胡大叔手裡給丟了，胡大叔得做到做不動為止。

在胡大叔這個行當裡，其實無處不體現著古人的智慧，比如這陀螺的鐵珠，古時候沒有鐵珠的時候，人們用的是鐵釘，但怎麼才能黏的結實呢？古人在裡面放進醋，然後鐵釘就和木頭“長”在一起很結實。不知道大家知道這其中的奧秘嗎？我在景區裡每天就是旋陀螺、旋擀麵杖。有時候還會旋葫蘆、文玩串珠等物件。可以說凡是同心圓的木質物件我都能做，而這些東西不僅能勾起老人們的記憶，也能引起年輕人的好奇。每天都有很多遊人問我旋匠和旋木的事情，尤其是這幾年，不少人給胡大叔拍照，儘管不一定能賣出東西，但胡大叔卻很欣慰，因為他手中的這個行當在被越來越多的人重新認識。

胡大叔因為想擁有一個陀螺開始了旋匠這個職業的學習，因為最初的愛玩到現在的堅守，現在想想盡管過程中吃了很多苦，但胡大叔必須堅持下去。因為他的兒時夢想算是實現了，但他現在的夢還沒有實現。那就是把這門手藝傳下去，讓年輕人知道咱們老祖宗們的智慧有多厲害。