大家好！我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食，以及家鄉特色小吃做法。家常味，感受家的味道。

今天給大家分享的是家常麻辣香鍋的做法，這道美食有麻、辣、香、鮮等幾個特點，而且所有的食材都可以根據自己喜歡的口味來任意搭配。自己喜歡吃什麼菜就搭配什麼菜，味道麻辣過癮好吃，色香味俱全，製作方法超級的簡單。非常適合在家裡做。

1、這裡我準備了一些家裡人都喜歡吃的菜。這道菜口感屬於麻辣的，我準備的都是一些平常吃火鍋經常吃的菜。

鍋裡水燒開後往裡面加入鹽，加鹽的目的是待會煮菜的時候可以增加點底味。

然後分幾次把這些菜倒鍋裡煮熟，因為這些菜煮熟的時間都不一樣。葷菜、素菜分開煮。

2、這些菜全部煮熟後，進行第二步驟

鍋裡倒入油燒熱，油熱以後轉小火。加入一勺豆瓣醬炒香，再加人一塊麻辣火鍋底料炒出紅油。

然後往裡面加入蔥薑蒜進去炒香。再加入多一些的花椒和幹辣椒段炒出香味

隨後加入生抽

再依次加入剛才煮熟的菜進去翻拌均勻

這些菜都是提前煮熟的，炒大概2-3分鐘就可以關火。

最後加入雞精攪拌均勻就可以出鍋了。

上面撒些白芝麻和香菜就可以開吃了。好了，咱們這個家常麻辣香鍋就做好了，這樣做麻辣過癮、口味獨特，非常非常好吃。而且製作時間非常的短，對於上班族來說特別適合在家裡做，有興趣的朋友可以試試。

今天的麻辣香鍋就分享到這裡了，如果你喜歡我的美食分享，麻煩大家關注分享下。

咱們下期見！