導讀：夫妻兩人同時患癌，原來是炒菜方式有問題，多數家庭沒注意

每個家庭都有自己的飲食習慣，可能喜歡清淡、可能喜歡重口，但是我們的炒菜方式需要注意，有一些蔬菜是不適合高溫烹飪的，有一對夫妻就是因為沒有注意這個問題結果雙雙患癌，今天就來說一說。

一對夫妻走進醫院檢查發現兩個人都換了癌症，這到底是什麼原因呢，原來他們喜歡吃爆炒後的洋蔥、西葫蘆等蔬菜，沒想到就是這樣的做法竟然是癌症的導火線。

西葫蘆清香鮮美，有瘦身的功效，而且西葫蘆含有豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善面板的顏色，補充肌膚的養分，讓臉上暗沉得到回覆活力。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 但高溫烹飪會讓它產生一種丙烯醯胺的有害物質。

洋蔥不僅營養成分十分豐富，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效，如預防癌症、維護心血管健康，殺菌、抗感冒。當同樣不能高溫烹飪，高溫會產生丙烯醯胺。

丙烯醯胺是生產聚丙烯醯胺的化學原料，也被作為二級致癌物。澱粉類食品在高溫（>120℃）烹調下容易產生丙烯醯胺，如炸薯條、炸土豆片，而高溫烹調西葫蘆、洋蔥、絲瓜等蔬菜也會產生丙烯醯胺。

今天就說到這，如果大家還有什麼想了解的健康知識，可以留言告訴我。我是魯醫師，對您有幫助的話記得收藏關注哦。