你好：
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食
省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
《鼓泡油炸餅》
加入400克麵粉，2克精鹽，倒入220克溫水和麵（精鹽可以增加筋性）
邊倒入邊攪拌，攪拌成絮狀，加入10克熟油。
攪拌成絮狀，揉成偏軟麵糰，蓋上籠布，醒面10分鐘。
加入100克白糖，100克麵粉，筷子攪拌均勻。
10分鐘以後，取出籠布，再揉一下面團。
放入籠布，再次醒面10分鐘（籠布或保鮮膜，麵粉不會乾裂，二次揉麵可以增加筋性）
10分鐘以後，案板撒上面粉，不用揉麵，放入麵糰。
麵糰不要揉麵，成長條狀，切成劑子。
撒上點麵粉，揉成小饅頭，擺放均勻（全部揉成小饅頭，再按壓成餅）
小饅頭按壓成餅，擀成包子皮（包子皮要中間厚兩邊薄）
加入白糖餡料，一邊捏緊封口，成包子狀。
小包子倒扣，撒上面粉，擀成牛舌狀，或者薄餅狀（油餅不能太厚，儘量擀到最薄）
鍋底倒入植物油，燒至8成油溫，下入牛舌狀小編（小技巧：要大火冒煙才可以）
油餅炸至定型，翻一下面，輕輕按壓一下，並且鼓起大泡。
炸至兩面金黃，1分鐘左右，控油裝盤。
家常小油餅，外皮焦脆好吃，比雞蛋餅都香。
第二張糖餅做法，燒至8成油溫，下入油餅即可。
大火炸至表面金黃，撈出裝盤控油。
家常油餅撈出，咬一口焦脆好吃，個個空心鼓大泡，而且放涼也不會硬。
歡迎複製下面，原創美食名稱
好吃又簡單的《鼓泡油炸餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
