今天給大家分享一款家庭版的麻醬燒餅，製作起來非常簡單。

首先，大盆中倒人普通麵粉300克，3克的酵母和少許的白糖促進發酵。用溫水和麵，邊倒邊攪拌，攪拌至大面絮狀下手揉成團，揉成一個柔軟光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵至兩倍大。

下面我們來調一下燒餅要用的餡料，碗中放入兩勺麻醬加入少許的香油，稀釋一下攪拌均勻備用。

大概過來40分鐘麵糰已經發酵好了，取出來放倒面板上，搓揉幾下排乾淨裡面的空氣，揉好的麵糰直接按壓扁擀成長方形的大面片，面片的表面刷上一層我們調好的芝麻醬，再撒少許的食鹽，然後從底邊捲起，捲成一個筒的形狀。

整理一下揪成大小均等的面劑，把面劑兩邊按壓緊實往中間摺疊，封住口，劑口朝下，整理均勻，整理成圓形。

全部做好後的生坯表面刷少許的清水，撒上芝麻，取過一個面劑用擀麵杖擀開，擀成稍微厚一點的圓形餅坯，都擀好後蓋上保鮮膜二次醒發十分鐘。

電餅鐺預熱刷少許的底油，放入醒發好的餅坯，餅坯的表面也刷上一層薄油，鎖住裡面的水分，蓋上蓋子開上下火烙至兩分鐘，兩分鐘後翻面，繼續烙兩分鐘，烙至兩面金黃色，按壓能很快回彈就可以出鍋了。讓我們一起來看看成果吧！

是不是超級簡單呀，還超級好吃呢！喜歡的話，趕緊做起來吧！