草莓是春季特招人喜愛吃的水果，大家喜愛它尤其是女性朋友並不因為是它外形好看，色彩誘人，而是其有不同一般的營養價值，草莓具有滋陰養血、保健、滋補調理、減肥、助消化功效，所以適當的吃點草莓對身體是有益的，所以說酸甜誘人，新鮮好吃的草莓是女人們的鐘愛是有一定道理的，並不僅僅是因為象徵愛情。

草莓的營養價值和功效

1、明目養肝

因為草莓中含有胡蘿蔔素。我們都知道多吃胡蘿蔔可以明目，因為胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要成分之一，但是是有些人不能接受胡蘿蔔的味道，所以多吃草莓也可以達到明目的效果。

2、滋陰養血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用，草莓汁還有滋潤營養面板的功效，用它製成各種高階美容霜，對減緩面板出現皺紋有顯著效果

3、抑制癌細胞

草莓所含花青素屬黃酮類的一種，讓草莓成紅色能防癌抗癌，在放療和化療時或之後，可增加口腔潤溼而潤肺止咳，緩解治療期症狀，同時能抑制癌細胞生長和繁殖。

4、減肥

因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”

5、輔助治療

草莓對於治療現在醫學比較難以治療白血病、障礙性貧血等一些血液疾病有一定的治療效果。既然是輔助治療當然不能夠代替藥物治療，而且必須根據個人的自身身體狀況適宜的吃一些，不可代替藥物。

吃草莓的正確方法

1、先摘掉葉子，在流水下邊衝邊洗，隨後放入清潔的容器內，將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋，將草莓放入消毒液中浸泡5～10分鐘（若無高錳酸鉀，用食鹽溶液也可），最後再用涼開水浸泡1～2分鐘後即可食用。

2、一般人常會用鹽水清洗草莓，這其實是不正確的方法，因為泡鹽水會加快損壞的速度，使草莓變得鹹鹹爛爛。如果是要馬上品嚐，用淡一點的鹽水稍微洗過無妨，但一定要再用清水衝過。建議可以使用市面上販售的蔬果專用清潔劑加以洗滌。

3、清洗時千萬不可去蒂頭，因為這樣草莓會很容易受傷，也不要浸泡。因為草莓一旦去蒂頭，放在水中浸泡，可能造成農藥因水分而進入草莓內心，因此反而受更多汙染。

草莓榨成汁的好處：

草莓汁營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，草莓汁的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品

草莓的應季食法是在春末夏初的時候營養價值最好，大家一定不要錯過哦！春天也是戀愛的季節，所以又給草莓賦予了一層愛情的美好寓意，其實在小編看來，最重要的還是草莓好看、好吃，營養價值高，大家認為如何呢？

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