今天咱們說的這道美食是用芹菜做的，說到芹菜想必很多人都只吃芹菜莖，而葉子大多數人都會丟掉不吃，其實芹菜的葉含很豐富的營養物質，而且還特別的芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降低血糖和將血壓的作用，還對預防痛風有較好效果。很多時候大多數人芹菜都是炒著吃的，但經常炒著吃也總有吃膩的時候，今天小編就教大家換種做法，做個芹菜餅，特別香特別的好吃，葉子也不用丟掉，操作還簡單，喜歡的小夥伴們趕緊學起來吧。芹菜做成餅，比炒著還好吃，不用和麵和揉麵，幾分鐘就出鍋。

所需食材：麵粉半斤左右/細芹菜3棵左右/鹽適量/胡椒粉少許/五香粉少許/孜然粉適量/羊油一塊/大蒜半頭/雞蛋一個/

【烹飪步驟】

第一步：芹菜將葉子摘下，鍋內倒入適量的清水，放入適量的食鹽燒開，放入芹菜也焯水，焯好後撈出控水，用水將其攥幹。

第二步：將攥乾的芹菜葉放入盆中加入麵粉打入一個雞蛋、鹽、白胡椒粉、五香粉、孜然粉混合，倒入適量清水，用筷子攪拌成糊，筷子挑起滴落的速度很慢即可。

第三步：準備不粘鍋，燒熱後放入一小塊羊油至融化（不喜歡羊油的可以用食用油代替），然後用勺子挖一勺麵糊攤入鍋中，攤平，煎制凝固翻面，一面煎黃後，再翻面煎另一面。

第四步：將餘下的糊依次，挖入鍋中煎制即可。將煎好的餅盛出，不要疊放在一起。個自分開放。

第五步：大蒜去皮，蒜鑿子裡放入少許的食鹽，放入大蒜搗成蒜泥，加清水倒入碗中，調入適量的醬油、醋、香油即可。那一塊餅粘著吃真的特別爽。

【烹飪技巧】

（1）芹菜葉子要提前焯水，不要煮的時間太長，水開之後30秒左右即可。

（2）用羊油烙出來的餅要不普通食用油更香，還酥脆，如果不喜歡吃羊油的也可以用食用油或者豬油代替。

（3）麵糊不要調的太溪，稍微粘稠一點。大蒜要搗的爛一點，越爛越辣，吃起來超級爽。

以上就是小編今天為大家分享的美食，按我的方法做出的芹菜葉餅，不僅入口清香酥脆，而且還簡單快手，喜歡的小夥伴們趕緊回家試試，以後也不用把葉子丟掉了。好了今天的額分享就到這裡，如果您有更好的做法和建議歡迎關注留言討論，最後祝讀者朋友們身體健康吃嘛嘛香，咱們下期再見。