本文轉自：央視網

很多朋友都愛喝牛奶

牛奶的種類和相關產品越來越多

讓人眼花繚亂

如何挑選一瓶優質的牛奶呢

聽聽專家怎麼說！

如何挑選純牛奶？

牛奶並不是越貴越好，如何選擇牛奶，最主要看兩項指標，一是看蛋白質含量，一是看脂肪含量。

牛奶中的蛋白質和脂肪含量，

如何來判斷呢？

脂肪是牛奶中固有的一類營養物質。牛奶中的脂肪正常含量是3%，如果把牛奶中的脂肪含量降到0。5%以下，就叫脫脂牛奶。但牛奶脫脂以後，很多脂溶性的維生素就無法被身體吸收。相對來講，營養素也就丟掉了。

如何挑選不同包裝的牛奶？

不同包裝的牛奶

具體有什麼區別呢？

無論是普通包裝的，還是長時間能夠耐受的包裝的，營養的差別並不大。專家建議，儘可能的，還是要購買短時間保質期的巴氏殺菌的牛奶。

如何選擇功能性的牛奶？

#1

水牛奶

牛奶裡的脂肪含量一般在3%左右，水牛奶的能夠達到7%，比普通牛奶脂肪含量高出了2倍還多。水牛奶的產量特別低，價格偏貴。如果口感你也喜歡，又追求營養，可以選擇水牛奶。

#2

高鈣奶

高鈣奶之所以稱為高鈣奶，因為它裡面的鈣比普通的牛奶高。正常來講，一盒普通牛奶每100毫升裡面鈣的含量是在90-120（毫克）左右，高鈣奶的標準在120（毫克）以上。但高鈣奶是人為新增的鈣，人體對它吸收率並不比普通牛奶高很多。

#3

早餐奶

早餐奶其實不屬於牛奶。純牛奶的配料只有生牛乳，早餐奶不僅有生牛乳，還有水、白砂糖、固體麥精，各種食品新增劑等。這種奶雖然口味比較好，但時間長了，會給身體帶來很多負擔。

#4

復原乳

復原乳其實是用鮮奶脫水，形成奶粉，這樣的話便於儲存。在使用的過程中，按照比例加水把它調成液態奶的形式。但復原乳在加工時會損失部分營養元素，而且含糖量比較高。

#5

優酸乳

優酸乳其實就是一款飲料。乳飲料的蛋白質含量在0。7左右，所以它並不能提供牛奶所含有的營養。

專家提示

喝牛奶是為了補充蛋白質和鈣質，所以一定要選擇純牛奶，儘量不要選擇調製乳和乳飲料。尤其是小朋友，這些對他們生長髮育來講沒有益處，反而會增加發生齲齒、肥胖這些危害。