日前，嘉定區水產技術推廣站在徐行鎮試點養殖了5個多月的澳洲淡水小龍蝦（俗稱“小青龍”）成功上市。作為目前世界上較名貴的淡水經濟蝦種之一，這是小青龍首次在嘉定規模性試點養殖。

每天一早，養殖戶潘漢青就要到大棚內收籠捕蝦，給預訂的客戶送貨，目前小青龍的售價在100元/斤。每批小青龍出售前，潘漢青都要經過仔細篩選，以保證每隻蝦的重量都在1兩以上。

現場，潘漢青隨手從蝦框裡取出一隻長約22釐米的小青龍，上秤一稱為79。1克。今年養殖效果較好，規格基本都在1兩以上。框子裡幾個1兩以下的都被他它放回了養殖池，“個頭偏小，還沒長好呢。”潘漢青笑著說，小青龍的個頭普遍要比小龍蝦大，而且出肉率更高，肉質更為緊實。

相對於小龍蝦，小青龍在養殖上的要求也更高——養殖要在塘底種植水草，既作為食物也能淨化水質，還要配合投餵清潔飼料，每隔半個月準備一些黃豆、番薯等蔬菜給小青龍食用，水溫維持在25℃至32℃之間。“去年也曾嘗試性地在稻田養殖，但由於密度、水溫、敵害等因素，養殖的小青龍規格較小，所以今年選擇在大棚養殖。”區水產技術推廣站工程師程熙說。

小青龍養殖大棚其實正是小龍蝦繁育大棚。以往每年5月至11月是小龍蝦大棚的空窗期，因為5月後氣溫上升，大批次外塘小龍蝦上市，大棚蝦效益明顯下降且大棚內水溫逐漸超出小龍蝦適宜的生長環境，所以5月前後棚內小龍蝦繁養任務結束。而小青龍是一種熱帶蝦，正好“接棒”小龍蝦。“小龍蝦逐漸退市，10月小青龍正好上市填補空缺，這種大棚小龍蝦、小青龍輪養的模式可以明顯增加養殖戶的收益。”程熙表示。

據悉，今年區水產技術推廣站共試點養殖了10畝約8000尾小青龍，畝產可達300斤至500斤。“可以從現在一直銷售到11月底，保守估計可為養殖戶增收20餘萬元，小青龍結束後正好投放小龍蝦苗種，不影響大棚小龍蝦春節上市和明年的苗種繁育。”程熙說道。

目前養殖的小青龍，主要銷往區內的部分酒店和飯店，想嚐鮮的市民也可以聯絡養殖戶購買。明年，區水產技術推廣站計劃進一步完善養殖模式，為有需要的養殖戶提供養殖技術。

另外，為了滿足市民秋遊的需求，目前位於徐行鎮錢橋村的養殖大棚內，開設了秋季垂釣專案。“釣膘肥體大的小青龍，比垂釣小龍蝦更加有趣。”潘漢青笑著說。

通訊員：閔慧翀

編輯：唐敏、武利榮

上觀號作者：上海嘉定