春天萬物復甦,氣候宜人,大自然在春天的陽光下展示出旺盛的生命力。但每到春季,乾燥又是最嚴峻的肌膚問題。
春季乾燥,多吃一些湯湯水水的食物,既好消化吸收、又能起到滋補水潤的功效。
粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點,利於消化吸收,又增添津液。特別是粥熬好後上面漂浮著的一層黏稠的物質,中醫裡稱為“米油”,具有很強的滋補作用。
粥裡既有主食又可以摻加各種豆類或蔬菜,味道鮮美、粘稠軟滑、溫潤的口感是記憶裡的味道沒有錯!這感覺,只要願意把早晨的時間分給它的吃貨都會懂~
1
山藥南瓜粥
功 效:
補中益氣、清熱解毒
材 料:
大米半杯、山藥1小塊、南瓜1小塊、鹽適量
做 法:
1。 大米淘洗浸半小時
2。 山藥、南瓜分別去皮切小塊
3。 將大米、山藥、南瓜一起入鍋中,加適量清水,大火熬煮
4。 煮時不斷攪拌至粥粘稠時,加鹽調味即可
2
五紅湯
功效:
補氣養血
材 料:
紅豆50克、紅棗5顆紅皮花生50克、紅糖2塊、枸杞10幾顆
做 法:
1。 冬燉鍋中加入紅豆、紅皮花生、去核紅棗。
2。 加入兩碗清水。
3。 大火燒開,再改中火燉40分鐘。
4。 再放入紅糖、枸杞,繼續燉煮五分鐘即可。
3
紅棗茯苓糯米粥
功效:
健脾胃、益氣血、生津止渴
材 料:
糯米 紅棗 茯苓 枸杞
做 法:
1。 糯米、紅棗分別淘洗乾淨,浸泡1-2小時;
2。 鍋中放入足夠的清水,大火燒開後下糯米、紅棗、茯苓,煮開後轉小火慢熬40分鐘;
3。 下枸杞繼續著5-10分鐘,喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。
4
蓮子百合粥
功 效:
促進食慾、養陰止血、潤肺
材 料:
百合、紅豆、紅棗、蓮子、大米、花生油、冰糖
做 法:
1。 大米洗淨,備用
2。 紅豆、百合、蓮子用熱水泡半個小時。
3。 紅棗去核,切小片
4。 水燒開,放入百合、蓮子、紅豆煮半個小時。
5。 加入大米,倒點花生油,防止粘鍋。
6。 米煮十五分鐘後,放入冰糖
7。 不斷攪拌至粘稠,出鍋
5
黑芝麻枸杞粥
功 效:
補肝腎,潤五臟
材 料:
黑芝麻30g、枸杞子10g、粳米 100g
做 法:
1。 將水煮開,依次倒入黑芝麻、粳米和枸杞子
2。 小火煮至濃稠(大約40-60分鐘)
3。 倒出即可食用
6
黑米銀耳粥
功 效:
補中益氣、健脾宜腎、滋補養肺
材 料:
銀耳半塊、花生50g、黑米50g、大米50g、紅棗3顆
做 法:
1。 先將花生、黑米、大米淘洗乾淨,放清水浸泡30分鐘以上。
2。 銀耳溫水泡發2個小時以上,完全膨大後,反覆搓洗,洗去雜質去掉根部撕成小朵備用。
3。 電飯煲中加入適量清水,倒入浸泡好的黑米、大米、花生、銀耳
4。 蓋上鍋蓋,選擇煮粥檔位,大約50分鐘就好了。
5。 喜歡吃甜的,還可以加點冰糖。
7
山楂雪梨粥
功效:
健脾潤肺、潤膚養顏
材 料:
山楂 20克、雪梨 30克、南瓜 20克、粥米 40克
做 法:
1。 將山楂去皮去籽
2。 分別將山楂切小丁、雪梨切小丁、南瓜切小丁
3。 鍋中倒入南瓜丁、雪梨丁、山楂丁、洗淨粥米
4。 再倒入700毫升清水大火煮35分鐘
5。 開胃的山楂雪梨粥就煮好啦
8
香菇青菜粥
功效:
清腸養胃,增強免疫力
材 料:
香菇、青菜、粳米、糯米、鹽
做 法:
1。 取一炒鍋,將粳米和糯米洗乾淨並注入約800毫升的清水
2。 大火燒開,轉小火煨半小時左右
3。 估計快好時,炒菜。炒鍋裡放點油,油熱先下生薑末和香菇丁炒香
4。 然後倒入粗切的青菜,注菜心不要切
5。 加鹽調味,快速炒均。注:青菜不要炒得太熟
6。 將香菇青菜倒入米粥砂鍋
7。 攪均就可以上桌了,菜心放在表面瞧上去美觀
9
菰米(黑米)養腎粥
材 料:
菰米100g,幹桑葚30g,黑加侖葡萄乾30g,黑芝麻30g,冰糖少量,枸杞少量
步 驟:
1、全部材料洗淨,放進電壓力鍋內膽,加入五倍體積的水。
2、煲二十分鐘,出鍋加少許冰糖和枸杞。
10
美容粥
材 料:
粳米30g,小米30g,高粱米20g,蕎麥20g,紅花2g,川芎3g,當歸10g,黃芪5g
步 驟:
1、川芎、當歸、黃芪混合到一起,放到幾層紗布上面,捆好
2、鍋裡面加入1200g水,放進去草藥包
3、粳米、小米、高粱米、蕎麥混合淘洗備用
4、草藥包煮半個小時,顏色略微變成淺黃色
5、然後不要取出來,加入淘洗過的雜糧,小火加蓋煮半個小時
6、然後草藥包撈出來,加入2g紅花,開蓋子小火煮稠即可,我大概還用了個個十五分鐘
11
紅糖小米粥
材 料:
小米100g,紅糖20g,大紅棗6顆
步 驟:
1、紅棗洗淨去核切碎
2、小米洗淨用清水泡30分鐘
3、隨後鍋裡燒開水,放入小米慢煮
4、煮至小米全部開花後放入紅棗碎
5、煮至紅棗軟熟後放入紅糖
6、再煮5分鐘即可
12
薏仁紅豆粥
材 料:
薏仁50g,紅豆50g,小米100g
步 驟:
1、將薏仁、紅豆泡一小時,小米淘洗乾淨
2、三種食材混合入鍋加適量水微火慢燉1小時即可
13
南瓜蓮子粥
材 料:
大米,糙米,南瓜,幹蓮子
步 驟:
1、大米和糙米提前洗淨
2、幹蓮子提前四個小時以上泡開
3、南瓜洗乾淨,切成小塊
4、砂鍋裡面加入大米和糙米先煮二十分鐘,然後加入南瓜
5、加入蓮子,蓋上鍋蓋煮二十分鐘即可~
14
原味清香蘿蔔乾
材 料:
紅糙米30克,鮮百合30克,大米50克,水
步 驟:
1、百合洗淨。
2、紅糙米提前浸泡最少1小時,把所有原料放入電飯煲。
3、按下一小時粥。
4、煮至米粒軟爛即可。
15
山楂蓮子百合粥
材 料:
大米50克,蓮子10克,百合10克,山楂幹10克,冰糖20克
步 驟:
1、大米洗淨用清水浸泡30分鐘,撈出瀝乾備用。
2、蓮子、百合分別用清水浸泡至軟,山楂乾洗淨。
3、鍋中適量清水大火燒沸,倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。
4、放入蓮子、山楂、百合,小火繼續熬煮20分鐘。
5、加入冰糖調味,即可盛入碗中上桌食用。
16
山藥薏仁芡實粥
材 料:
鐵棍山藥300克,薏仁50克,芡實50克,大米100克,枸杞適量
步 驟:
1、薏仁、芡實洗淨,用清水浸泡一晚;大米淘洗乾淨,用水浸泡20分鐘。
2、山藥去皮、切塊,浸在水中防止變黑。
3、鍋中適量水燒開,放入薏米、芡實、大米。
4、大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛。
5、放入山藥塊、枸杞,煮約10分鐘即可。
17
枸杞核桃粥
材 料:
梗米50克,核桃20克,枸杞子10克,冰糖適量
步 驟:
1、準備好食材,核桃去殼,枸杞子洗乾淨。
2、梗米洗好之後,浸泡兩小時。
3、梗米,核桃一起入鍋,加600ml水。
4、蓋蓋子煮20分鐘,中途記得攪動,以免黏鍋。
5、加入枸杞子再煮5分鐘,根據各人口味加適量冰糖。
18
地瓜粟米粥
材 料:
番薯1個,糯米100克,粟米100克
步 驟:
1、番薯切小丁待用
2、全部食材放入燉鍋中,放入適量的水
3、小火燉3小時
4、粘稠香甜的地瓜粟米粥就燉好了~
19
蔓越莓銀耳粥
材 料:
大米一杯,銀耳兩朵,冰糖一塊,蔓越莓50g
步 驟:
1、大米淘洗乾淨,加水浸泡
2、在鍋中裝入1200ml左右的水,煮粥會起泡,加太多容易溢位來
3、水開後加入泡好的大米,一定要水煮開之後再放入大米哦
4、事先將銀耳泡發,撕成小塊,裝在洗菜籃裡反覆沖洗,洗去雜質,放入大米後加銀耳
5、輕輕蓋上蓋子,留一條縫隙,銀耳會起泡,防止溢鍋,大約40分鐘之後加入冰糖,適當攪拌
6、60分鐘後,烹飪完畢,加入適量蔓越莓攪拌食用
20
雪梨銀耳粥
材 料:
東北大米,雪梨,銀耳,水
步 驟:
1、銀耳提前用溫水泡發,然後撕成小塊備用
2、大米洗淨放在燉盅裡面
3、把銀耳也放進去,加水到7分滿
4、蓋上蓋子開始燉上1個半小時
5、把雪梨切成小丁
6、然後把雪梨放進去,再燉上20分鐘就可以享用了
21
紅豆綠豆粥
材 料:
紅豆2/3米筒,綠豆2/3米筒,大米2/3米筒,冰糖適量
步 驟:
1、量好材料,洗淨;
2、加入清水1/3鍋;
3、因為豆子比較耐煮,電壓鍋煮40分鐘。
4、開鍋加入適量冰糖調味即可
22
香芋紅薯粥
材 料:
大米100克,玉米粒90克,香芋80克,紅薯80克,冰糖適量
步 驟:
1、大米入鍋中加適量水燒開後轉小火先煮一會兒;
2、玉米粒洗淨;紅薯、香芋分別切小塊;
3、玉米粒加入粥中煮開;
4、再加入紅薯和香芋煮至粥濃稠適中;
5、加冰糖適量拌勻即可。
23
紅棗雪蓮果燕麥粥
材 料:
燕麥片40克,紅棗30克,雪蓮果50克,冰糖10克,胡蘿蔔10克
步 驟:
1、準備食材備用。(用的是即食麥片)
2、雪蓮果,紅棗切小塊,胡蘿蔔切碎粒。
3、鍋里加入水,倒入紅棗冰糖和胡蘿蔔粒。
4、水開後,煮兩三分鐘。
5、倒入雪蓮果。
6、再倒入燕麥片,攪拌幾下。
7、煮開後,蓋上蓋子悶兩三分鐘就可以了。
24
八寶粥
▽
材 料:
花生,紅豆,糯米,黃豆,薏米,黑豆,綠豆,玉米,燕麥
步 驟:
1、煲八寶粥也是非常簡單的,準備好食材
2、將材料清洗乾淨放入鍋中,加入2升清水,用大火煮沸後,調至小火慢煲60分鐘
3、放適量的糖一鍋暖胃養生的八寶粥就煲好了
25
紅棗薏米粥:補血養肺
材料:取薏米50克,蓮子30克,糯米20克,大棗40克。
做法:薏米用清水浸泡3小時,撈取,放鍋中加入適量清水煮沸,去表面泡沫,加入糯米和蓮子,煮沸,放入大棗,小火保溫燜40分鐘即可。
26
燕麥小米粥:養胃助眠
▽
材料:
取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。
做法:燕麥片、小米、枸杞洗淨,放入冷水浸泡30分鐘。煮鍋中加入適量水,放入燕麥,大火煮沸後轉小火。
煮15分鐘後,加入小米,攪勻,注意攪拌,煮熟後,加入適量枸杞,關火,燜10分鐘後即可。
27
百合枸杞粥:潤燥解煩
▽
材料:
取百合20~30克、枸杞10克
做法:將食材依次放入大米粥裡煮熟透即可。
28
南瓜麥麩粥:幫助減肥
▽
材料:
青嫩南瓜250克,麥麩50克,粟米50克。
做法:南瓜洗淨切小塊,入鍋加水煮至六成熟,加入洗淨的粟米,煮沸後加麥麩。充分拌勻,熬煮至粟米熟爛即可。
29
紅薯板栗粥:補虛益氣
材料:
取紅薯80克,板栗10顆,糯米50克,小米25克。
做法:先把紅薯和板栗去皮切小塊,放清水浸泡備用;糯米和小米用清水洗淨浸泡15分鐘。
在砂鍋中倒入適量清水,大火燒開,加入糯米和小米,調小火煮15分鐘,倒入板栗,繼續煮10分鐘,然後倒入紅薯,熬至紅薯板栗熟透即可。
30
百合梨米粥
材料:
鮮百合50克(花待放、瓣肥厚者為佳),雪梨1個(洗淨後連皮切碎),粳米100克
做法:將雪梨和粳米加適量水大火煮開,然後加鮮百合,慢火微燉,煮粥食用。
31
菊花大米粥
材料:
菊花50克,大米100克
做法:用菊花熬粥時,可先將其用少量水煎成湯,再同大米煮成粥。
32
蔬菜糙米粥
圖文| 吃好吃的嘍aici君
-材 料-
西蘭花20g 胡蘿蔔30g
糙米45g 大米50g
食鹽2g 芝麻油2g
-做 法-
1.
糙米提前一晚上泡發,準備好西蘭花和胡蘿蔔
2.
西蘭花和胡蘿蔔都切成細小的丁
3.
將所有食材放入電飯煲中
4.
加入800ml的清水
5.
選擇【煮粥】,口感【香軟】即可
6.
程式結束後,放入少許的食鹽、芝麻油攪拌均勻即可
33
南瓜玉米小米粥
圖文| jacky媽咪
-材 料-
南瓜 200克
小米50克 玉米適量
-做 法-
1.
南瓜切小塊洗淨,新鮮玉米洗淨剝粒
2.
鍋中倒入1000毫升清水和南瓜和洗淨的小米
3.
燉煮20分鐘左右用勺子攪拌均勻即可
34
養生紫米粥
▽
圖文| 愛美食的志寶媽
-材 料-
紫糯米30g 紅豆30g
紅皮花生20g 糯米30g
山藥半根 紅棗3個
-做 法-
1.
紫米和紅豆最好提前泡12個小時以上
2.
糯米提前泡2小時以上
3.
紫米糯米紅豆花生放入鍋中煮開
4.
加入紅棗 山藥繼續熬 注意觀察攪拌,以免開鍋後粥溢位
5.
熬粥時鍋蓋不能完全蓋住,要留一點空隙 以免粥溢位來
6.
熬了大約一個小時左右,熬至紅豆軟爛即可
35
糯米綠豆枸杞粥
圖文| 食尚煮易愛下廚
-材 料-
綠豆45克 冰糖20克
糯米45克 枸杞10克
-做 法-
1.
備好食材,綠豆、糯米、提前浸泡2小時
2.
糯米、綠豆、枸杞洗淨
3.
浸泡好的食材撈起,瀝乾水,倒入燜杯中
4.
同時倒入冰糖加上8分滿的開水
5.
快速遮上蓋子,擰緊,燜4小時左右
6.
好了之後用勺子攪拌均勻,即可食用
36
山藥胡蘿蔔粥
▽
圖文| 康妮陳
-材 料-
大米100克 山藥250克
胡蘿蔔1根 食鹽3克
-做 法-
1.
山藥、胡蘿蔔削皮切塊。
2.
將大米洗淨加水和山藥、胡蘿蔔一起放進電飯煲裡,按下功能鍵。
3.
當電飯煲煮成粥,加入食鹽調味即可。
37
紅棗花生粥
▽
圖文| 多幸福多快樂
-材 料-
花生40g,大米50g
小米15g,玉米渣15g
紅棗適量
-做 法-
1.
花生用刀切碎,大米、小米、玉米渣洗淨
2.
所有食材放在電飯煲裡,加水
3.
電飯煲通電,煮粥模式
4.
時間到,米和花生軟爛,粥香甜,口感剛剛好
38
冰糖銀耳蓮子粥
圖文| tgcyy
-材 料-
米50克 幹銀耳10克 蓮子50克
蔓越莓幹40克 冰糖適量
-做 法-
1.
飯煲內加水,放入米、銀耳、冰糖、蓮子
2.
接通電源,選定[湯粥]功能
3.
程式停止,放入蔓越莓幹,攪拌均勻即可
4.
銀耳軟糯出膠,米粒軟爛
39
桑葚花生粥
圖文| 味在關東
-材 料-
桑葚幹10克 糯米60克
花生20克 冰糖適量
-做 法-
1.
花生、糯米分別洗淨備用
2.
鍋內放入糯米和適量水,燒沸後放入花生、桑葚乾熬煮成粥
3.
待粥煮熟時,放入冰糖,攪拌均勻即可
40
紫薯百合銀耳粥
用料
大米 100g / 紫薯 1 個
銀耳 50g / 百合 30g
做法
1。 百合和銀耳提前泡發,銀耳去掉黃蒂,清洗掉雜質,撕成小朵,百合清洗乾淨 。
2。 將大米淘淨,加入銀耳、百合浸泡 2-6 小時;
3。 紫薯去皮切成小塊備用;
4。 將大米、銀耳、百合一同放入鍋中,加入開水,待熬製 7 分熟後,加入紫薯;
5。 待所有材料全部煮熟後,再轉文火熬煮 20 分鐘即可。
41
蔬菜粥
-材 料-
大米半杯
紅蘿蔔半個
油菜2顆
鹽香油適量
-做 法-
1.
大米清洗過後放入燉芯中,加入適量清水
2.
往水箱中倒入水(以最低水位線為準),放入燉芯蓋上蓋子,接通電源,按功能鍵選擇“粥”
3.
紅蘿蔔洗淨後切細丁、油菜洗淨後切細末備用
4.
當電燉盅上的指示燈顯示為0。5小時左右時,開啟蓋子放入切好的紅蘿蔔、油菜和少許鹽,用筷子攪拌幾下,繼續煮3分鐘左右後,滴入幾滴香油即可食用
42
雜糧粥
雜糧粥
-材 料-
蓮子15g
花生15g
赤小豆20g
糯米10g
燕麥粒20g
-做 法-
1.
各種穀物洗淨提前浸泡。
2.
砂鍋中倒入稍多清水,大火燒開。
3.
將浸泡好的穀物下鍋,大火燒開。
4.
轉小火煮30分鐘,不時攪拌。
5.
煮至粘稠即可。
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