作為廣東婚嫁習俗中的一個重要人物，大妗姐被稱為新娘的“守護神”。大妗姐最早出現是在公元1100年，是安排整個結婚禮俗的主要人物。今天讓我們來聽聽金牌大妗姐的故事。這是佛山故事欄目的第53篇文章。

“食個糖冬瓜，等老爺奶奶日日笑哈哈，新抱快快脆脆添個男蘇蝦，生個仔仔頂呱呱，靚仔過劉德華。”有“南莊金牌大妗姐”之稱的冼寶英穿著大紅衣服，帶著富有感染力的笑容，站在新娘旁一邊幫忙斟茶，一邊說著押韻又搞笑的吉利話。

一句句吉祥話語中，新娘端起茶杯，向新郎家的長輩鞠躬敬茶。一旁的英姐，還不時指導新娘如何尊稱家裡的長輩。

多年來，大妗姐冼寶英就是這樣一年又一年地在開心熱鬧的婚禮中，用傳統智慧傳播著中式婚禮的韻味，讓其世代相傳。

挨義氣“客串”成大妗姐

“大妗姐！”走在街上，街坊鄰里都這樣喚她。這不僅是她從事了十餘年的職業，也成為她的另外一個名字。

時間倒回到16年前，英姐因鄰村的一樁婚事，與“大妗姐”結下緣分。當時，鄰村的朋友準備辦喜事，沒找到大妗姐愁壞了她。

大妗姐除了要懂得結婚的一切習俗，說些應景吉利話，還必須是“有福氣”的人。口才極佳的英姐家庭美滿，是合適的人選。鄰村的朋友求她幫忙，做一回大妗姐。英姐雖然有點猶豫，但還是答應了。

婚嫁習俗繁瑣複雜，過大禮及回禮、辦嫁妝、安床、上頭、出門入門、三朝回門，每一環節都有禁忌。

婚嫁涉及百餘種吉祥物品，龍鳳被、子孫尺、各種喜果、百擔禮餅等，一樣都不能少。新人雙方的親戚輩分，叔伯兄弟姨媽姑姐，長輩斟茶順序等，喊錯一個也夠尷尬的。

“做這一行，就是要記性好”，英姐笑稱，自己過目不忘，是做大妗姐的好料子。雖然是第一次當大妗姐，但英姐面對百多圍的大場面，一點也沒有怯場。

她沒想到，“客串”了一回大妗姐，便從此正式“轉型”做大妗姐。由於反應快、口齒伶俐，她受到很多人的歡迎。“每個熱鬧的婚禮都能讓人心情開朗，而且我做大妗姐，可以把歡樂帶給大家，何樂而不為？”

英姐每年接的婚禮在40場以上，16年來，她服務過的新人超過700對。

熱鬧背後需過“三關”

每個行當都有各自的辛酸，做大妗姐自然也有苦衷。從婚禮前一晚的安床開臉上頭的儀式，到婚禮當天的迎親籌辦，甚至還有婚禮當天統籌應變和製造氣氛，都是大妗姐需要照顧的地方。

因此，成為一個優秀的大妗姐必須過“三關”———口才關、體能關和心態關。

大妗姐靠一張嘴搵食，口才好是首先必備的條件。

“大妗姐腦中要儲存上百句祝福語，倒背如流、信手拈來。比如，老爺奶奶拿喜糖時，要隨機應變。吃糖果就要說‘食粒糖開大廠，好事成雙打孖來’；蓮子就是‘蓮子連孫連昌盛，蓮子連孫連萬代’。”英姐說。

其次，大妗姐得跟足新人一天，到處斟茶、敬酒，對體力是個考驗。

“7點到男家，開始鋪床、擺新房、參花、採花、煲好紅雞蛋和酸姜、煲好開枝茶、做好接新娘回來的一切準備。晚宴過後，還有鬧洞房等。正日當天，大妗姐都要陪伴在新娘左右，直到11、12點才結束工作。”

有一次英姐連續做了5次大妗姐，最後因太勞累而導致失聲。面對從業以來遇到的苦累，英姐每每用“食得鹹魚抵得渴”來安慰和勉勵自己。

“當初為了興趣而選擇做這行，在婚禮上把歡樂帶給大家，自己也很開心。但遭受委屈時，這種情緒只能自己吞落肚。”

婚禮中，也許會出現冷場的時候。為避免這麼尷尬的場面出現，英姐還會主動為大家唱歌。“會主動為大家唱《恭喜你》和《齊鼓掌》，為婚禮助興，讓場面熱鬧點。賓客們都會拍手，跟著我一起唱。”

十里不同風，百里不同俗

男娶女嫁過程經世代演繹，而成求婚、訂婚、下庚帖、送聘禮、迎娶、成婚禮儀、回門等習俗。但是“十里不同風，百里不同俗”，南莊的婚嫁習俗同中存異。

在河滘，新人們需點燃大廳中植物的小鞭炮，大妗姐在旁說些好意頭的話，祝福新人婚後幸福美滿，謂之“行大運”。而在羅格，“行大運”則是新人一邊轉圈，一邊把杯子揭起來。

在堤田、羅格，新人還需“開全盒”。即一個盒裡裝滿各種好意頭的糖果（生薑，糖蓮子糖冬瓜，糖蓮藕，利是糖等等），大妗姐講一句好話，新人就夾一樣落碗。

“但這些婚俗不過是塵世間的小情趣，讓婚禮錦上添花。”英姐說，這些習俗都是為討個“好意頭”，但維繫婚姻的，最重要的不是習俗，而是兩個人的感情。

一個圓“公主夢”的過程

當了大妗姐的英姐參加了那麼多場婚禮，印象最深的就是一場豪華婚禮。

“新娘嫁妝裡的龍鳳鐲、金戒指、金項鍊等金飾非常多。且當晚在希爾頓酒店大開宴席，一圍菜花費上萬元，場面十分壯觀。”英姐激動地說，主人家為了搞這場婚禮，前後花費不少心思和錢財。

“每個女孩都有一個“公主夢”，每個婚禮都是一個圓夢的過程。如果是有能力的，當然要舉辦一場體體面面的婚禮，給對方一個甜蜜的回憶。”

穿紅裙、著盛裝，與意中人交換戒指，舉杯飲盡杯中酒，那一瞬間，彷彿就是世界上最幸福的那個人。

英姐除了當大妗姐，還扮演媒人的角色，給單身男女牽紅線。怎樣的男人可以依靠一輩子？

英姐認為，首先人品要好，人品好即家教好，那父母兄弟為人也不差，婚後也容易相處；其次，勤勞有上進心，婚後總不會餓肚子。但最重要的，當然是男女雙方情投意合，願與對方共度餘生。

大妗姐押韻祝福語

飲杯新抱茶，富貴又榮華，銀紙有渣拿。第一杯祝老爺奶奶一本萬利、一帆風順、大吉大利、順順利利、兒孫又滿地；好事成雙，明年請吃薑，頭威頭勢，等新抱早生貴子，夫妻到老白髮齊；生生猛猛，三年抱倆；四季興旺，老少平安；五世其昌丁財旺；年年順景，好事陸續有來，龍鳳胎又打孖來；飲茶見杯底，新抱生翻幾個大肥仔，生親仔仔都打孖來。吉星高照，八方來財，長長久久，兒孫一大兜，銀紙一扣扣，有車又有樓，間間銀行大把利息收；大吉大利，順順利利，結婚生意旺，十全十美旺丁財。

食粒糖開大廠，好事成雙打孖來；蓮子連孫連昌盛，蓮子連孫連萬代；糖甜蜜蒂榮華富貴，兒孫代代齊；食粒朱古力，搵銀紙搵翻幾個億；掘大藕，兒孫一大兜，藕絲咁長，子孫代代有儲備糧，家中大細有商又有量；歡歡喜喜，兒孫滿地剝開花生又有銀，等你們出路遇貴人。

圖：冼寶英 Plan-B Studio

文：馮翠萍