引言
草草一年真過夢，此生不恨萍浮。且令從事到青州。已能從辟穀，那更話封留。好月尚尋當日約，故人何啻三秋。援琴欲寫竹間流。此聲誰解聽，空上仲宣樓。——《臨江仙·草草一年真過夢》
談起辟穀，就不得不說彭祖，他被視為是我國曆史上的辟穀先去，根據史料記載，彭祖氏自堯帝起，經歷了夏商兩朝，《史記》中也有他的身影，道家更是將他視為奠基人之一。
辟穀術在我國流傳了千年，從古至今都有人對它深信不疑，那它是否如同傳聞般神奇，或者根本就是千古騙局？
《莊子》的開篇文章《逍遙遊》裡寫道“
不食五穀，吸風飲露
”，它是我國對於辟穀術的最早記錄，古人試圖從道教中探求長生不老之術，是它的精神起因，而古代物資匱乏，百姓的生計問題是背景起因，兩個因素的共同作用下，就催生了“辟穀術”。
西漢時期的張良，作為漢朝的開國功臣，位高權重，與劉邦打下江山後，他開始了研究自己的辟穀術，不再過問朝政，而他十分受到呂后器重，劉邦駕崩，呂后為使張良“出山”，規勸他放棄辟穀，因為彼時的張良已經餓得快要去世了，他迫不得已值得放棄，
重新恢復進食之後，他活了64歲，這個年齡在2000多年前，完全屬於是高壽，而他的長壽是否與辟穀有關？
根
據現代科學的解釋，張良體質並不好，就更需要平衡營養攝取，他強行辟穀一定會縮減他的壽命，在專家們看來，反倒是呂后勸他進食“救”了他一命。
連東漢末年的梟雄曹操也被“辟穀騙子”騙過，他聽信了別人的話，將一枚棗核含在嘴裡，以此期待達到不用吃飯的目的。曹丕安排了這個騙子指導一命官員進行辟穀，不吃飯，只喝水，吃茯苓，結果被餓死了。
而各朝各代都幾乎能在古籍中發現“反辟穀”的故事，但是許多人還是深信不疑。
到了民國時期，出了一個“辟穀”女神，她是四川石柱縣一名普通村姑，沒有名字，大家都叫她“楊妹”
，名不見經傳的
她成為了縣參議員佘德瑜的旗子，在他的包裝下，楊妹成為了原子時代的奇蹟，是中華民國的國寶。
大家都好奇她是怎麼做到9年不吃飯的，全國各地都開始對她進行報道。
楊妹從村姑變成了身著高階時裝和佩戴珠寶的都市女郎，在接受了三週後的觀察之後，監察團隊發了一篇萬字文章，證實了她確實不需要進食。如果時代有偶像，那個時期的所有聚光燈都屬於楊妹，各大醫院還組成了“楊妹研究委員會”，連美國專家都專程跑來研究它，一名上海小學生給重慶衛生局的信裡這樣寫道：希望趕快加快對楊妹的研究，因為家中太窮了，就快要吃不上飯了。
在她的影響下，各地“楊妹”如雨後春筍般湧現，直到1948年7月，楊妹偷吃蘋果的照片被人拍到後，越來越多的真相浮出水面，重慶衛生局尷尬不已，連最早將她推向神壇的《申報》也發文稱，她在辟穀期間，會偷吃米飯，白糖，紅燒肉等食物。
“辟穀”女神至此身敗名裂，而楊妹從一無所有到家財萬貫，再回歸窮困潦倒，她的成名之路也是個荒唐的騙局。
在1980年代的時候，楊妹再次接受採訪的時候，再次談到辟穀這個話題，她表示：“哪個人能不吃飯嘛！”
，她也承認她不光不能不吃，還吃的很多。她的丈夫也承認，佘德瑜幾次都專門配置了牛肉粉製作的營養丸給她偷偷食用。如今，依舊有人打著“辟穀”的口號謀財害命，至於“辟穀”有沒有用，對於古時的人來說，弊大於利，對於如今的人來說，是需要根據個人體質決定，如今的人的營養水平上去了，比起古人，不光將身體營養維持到了飽和，而且有的人營養攝入遠遠超標，適當的“辟穀”，可以平衡體內的營養，而適當的飢餓感可以啟用身體部分功能，所以
“辟穀”之術的講究頗多，要實際看待，而企圖用它達到不吃不喝，甚至永葆年輕就則是天方夜譚。
結語
道家文化講究陰陽協調，物極必反，人作為生物，是不可能違反自然準則的，就像陰陽一說，有陰有陽才能達到和諧狀態，如果平衡被破壞就會形成嚴重的後果，凡事也是物極必反，在嘗試“辟穀”的時候，首先要記住，自己的一切行為都是以為達到一種健康狀態所運作的，切莫當了研究古人學說的小白鼠，這樣反而得不償失，瘋狂地追逐“辟穀”相反會破壞自己的身體健康。至於它是真是假，這也要看自己的理解，由於“辟穀”被太多人妖魔化，這就導致了很多人理解的並不一致。
參考文獻：
《臨江仙·草草一年真過夢》
《史記》
