今天吳醫生要講的克羅恩病，乍一聽就很玄幻，在很多人的腦海中，無論怎樣檢索，可能都搜不出關於這個疾病一星半點的知識。但是，如果我說出它的外號，也許沒有人敢不重視它，那就是“不死的癌症”。對於屬於炎症性腸病一類的克羅恩病，被稱之為“不死的癌症”一點也不誇張，因為它有一個最致命的問題——病情症狀反覆無法治癒，嚴重影響人正常生活。

所以對於身患克羅恩病的人來說，餘生就在同它鬥爭的道路而慢慢度過了。身為醫生，我對於這種痛苦，雖無法感同身受，但看著他們如此煎熬我也要進綿薄之力來幫助他們儘可能規避復發風險。今天的文章我們從另一個角度來看克羅恩病——患者該怎樣飲食來避免症狀的復發。

什麼是克羅恩病

還是簡單說兩句吧。克羅恩病和潰瘍性結腸炎是兩大炎症性腸病（IBD），這兩者有著類似的特點：看似是腸道疾病，其實病因可能都是免疫系統來的；病情遷延不愈，因此得以“不死的癌症”之稱；透過藥物治療可以控制，只要穩定，也能保證正常生活。

克羅恩在小腸比較常見，因此常規的腸鏡體檢其實不是太容易發現它。一般會引起患者腹瀉（最誇張的會一天10~20次）、腹痛、食慾減退等等表現。嚴重的會有腸簍、腸梗阻、中毒性巨結腸等風險，是一種即難纏風險又大的腸道疾病。

大家應該最關心的是這病怎麼來的

，雖然發病機制尚未研究透徹，但已知的跟家族遺傳關係密切。而下列因素會促使克羅恩發病：服用某些藥物、食物過敏、發生感染、體內激素水平變化、生活方式改變、吸菸。而今天要說的，就是我們如何在食物上下點功夫。

克羅恩飲食

首先，目前學術界尚沒有統一的、經過嚴格科學論證的炎症性腸病飲食計劃。但是多數的學者也都認為一些特定的食物會引起腸道過敏反應，加重或促進發病。所以對於炎症性腸病患者，尤其是克羅恩病的患者來說，找到自己“敏感”的食物是第一步。我們可以先看一下專家們總結出的一些食材：

酒精（混合飲料、啤酒、葡萄酒）

黃油、蛋黃醬、人造黃油、油

碳酸飲料

咖啡、茶、巧克力

玉米

乳製品（如乳糖不耐受）

脂肪食品（油炸食品）

高纖維食品

產氣食品（扁豆、豆類、豆類、捲心菜、西蘭花、洋蔥）

堅果和種子（花生醬、其他堅果黃油）

生水果

生蔬菜

紅肉和豬肉

辛辣食物

全麥麩皮

這份清單所列的食材，就是專家們認為可能會促使克羅恩發病或症狀加重的因素。對於被克羅恩病的症狀反覆困擾的我們，一定要細心觀察，一旦發現吃了某頓飯後在下一次排便時有了異樣，那麼如果存在上述食材，它一定是嫌疑比較大的。

那有人會說了，上面這些東西都不能吃了嗎？當然不是，專家的意思不是說這些食材我們以後不能吃了， 而是先要找出來“嫌犯”，然後可以考慮換一種食材處理的方式，比如煎炒烹炸，總有一樣會適合我們的腸道。

膳食纖維並不是無腦吃

透過上面的名單我們發現，有很多富含膳食纖維的食材都在列。我們都知道，膳食纖維是對身體益處多多的，但是在克羅恩患者面前，我們就不能無腦選擇了。因為據報道，高纖維飲食會引起或加劇克羅恩的腸道症狀。

在面對選擇時，我們應該考慮吸收腸道多餘水分的可溶性膳食纖維，這樣可以一定程度緩解腹瀉症狀。而如果攝入過多的不可溶性膳食纖維，則會引起相反的結果。所以克羅恩的患者們可以考慮吃一些水果、蔬菜、穀物、豆類和堅果，

但為了減少不可溶性膳食纖維的攝入，我們要去皮食用，這個小常識一定要記住。

所以你看，對於克羅恩病以及其他炎症性腸病的患者，這吃什麼，怎麼吃，也是有點講究的。希望飽受疾病折磨的朋友們看到這篇文章後，能夠多少受到一些啟發，從生活中抽絲剝繭找到穩定安全、適合自己的飲食方案。