燉羊肉，這種香料記得放，有了它們，肉湯奶白，羊肉鮮香無羶味

羊敏感，營養豐富。 秋冬季節，很多人都吃鮮湯羊肉。 烹調羊肉時，許多人會加入姜、胡椒或大料來除臭。 其實，加入這些香料不僅去除了羊肉的腥味，還會影響羊肉的新鮮度，那麼羊要加多少香料才能使湯汁清澈呢？ 當天的主題是，鮮亮的羊肉湯裡不要放調料，放一點，羊肉湯新鮮可口。

俗話說“一豬肉不青椒，一羊肉不意外”，但煮熟的羊肉需要加入不同的香料。 您可以將橙皮和山楂放入平底鍋中， 事實上，餐廳廚師有更簡單的方法。 當你煮羊肉時，把它放在平底鍋裡。 放綠豆可以消除臭味，又不失羊肉的營養價值。 接下來，將分發三款鮮湯羊肉的美味食譜。 【羊肉湯】材料：貓羊腿3條，貓腿5條，綠豆適量，撒上油胡椒，蒜苗和鹽，1。羊骨用水洗淨，羊骨打碎，羊肉骨髓煮熟的羊肉湯當湯煮羊肉湯特別好吃。

2。將羊腿肉洗淨，切成大塊，羊腿肉紅肉多脂肪少，外側有肌肉膜，煮後的肉質又軟又軟。

3。請用水清洗綠豆，然後用乾淨的紗布包起來，綠色是煮的時候吸收水分膨脹，紗布鬆弛。

4。將羊腿骨放入鍋中，放入足量的水，放在灶上用大火煮開，煮的時候，把煮好的泡沫分成幾次取乾淨，這樣做的羊肉湯顏色很好。

5。鍋裡的羊骨湯煮到湯的顏色變白為止，因為沒有泡沫，所以香味很濃的話可以做羊骨湯，羊肉湯好吃的是先用羊肉骨頭煮到湯底再放羊肉煮，羊肉湯又軟又好吃。

在碗裡放入羊肉片，放入煮開的羊肉湯裡，撒上大蒜芽，澆上油澆上辣椒，調好鹽調味，就可以吃到美味的東西了，趁熱喝到鼻尖，出汗的話全身會變得清爽。

羊肉湯是美味的三個訣竅，1。羊肉是熱的食物，煮羊肉的時候，加入綠豆可以減少羊的臭味，而且可以減少羊肉的乾燥熱，請不要放花椒、姜、八角、肉桂等香料，2。用羊骨做湯，煮羊肉，煮羊骨湯，把泡沫撇乾淨，3。煮羊肉時，請不要往鍋裡放鹽，相反，羊肉會捲起來，羊肉用筷子紮起來取出，冷卻後切成薄片。