泡普洱茶，是一門藝術，也是一門技術，要透過正確的沖泡，才能展現出普洱茶的茶性。這就是為什麼有的人泡了十多泡了，味道還是和前面幾泡相差無幾；而有的人在幾泡後就味道全無？因為在泡普洱茶的過程中，細節決定成敗，要掌握好各種細節，才能泡出好的茶，才能品出真味，這一過程，頗讓人著迷。

下面我們一起看看需要注意哪些細節才能泡出一杯好的茶呢？

首先是投茶量，這個問題要根據泡茶人的習慣、喝茶的人數，還有茶具的使用分別而定，不過一定要掌握的就是生茶少，熟茶稍多；新茶少，老茶稍多；

其次是洗茶，很多人都有個疑惑，就是到底需要洗茶嗎？答案是肯定的，特別是一些老茶、沱茶、龍珠等，最好洗兩次。因為普洱茶在加工製造的過程中，人為的、自然的原因會染上很多雜質，而且在運輸和儲存的環境裡也會有很多灰塵之類的，洗了茶不管對心理還是生理都會舒服很多的。還有就是洗茶有助於茶葉的舒展，發揮茶性，水和茶香相接觸有個適應的過程，高溫能喚醒茶性，特別針對那些老茶，這個過程就更為重要。另外從文化角度來說，洗茶也作為茶道的一部分，承載了中國茶文化的精髓。

再就是水，分為

1、水溫：高溫沖泡老茶能出香，略低的溫度口感佳。當然也跟當地環境和大氣壓有關，同一泡茶，在北方和南方沖泡，都會有口感與香氣的差別。每一泡對水溫的控制把握，要根據不同的內質進行細微調整，當出現葉底不勻有花雜、出湯快、茶湯較濃時，在後面沖泡時就可適當降低一點溫度。

2、水性：要用軟水、活水，水的PH值要和人體體液的PH相近，選擇PH值7。1-7。5最好。

最後要掌握沖泡節奏，這個節奏指的是浸泡時間和沖泡的頻率，沖泡節奏要根據茶品品質來決定。比如當你泡陳年好普洱茶時就應減少浸泡而加快沖泡頻率，以保持茶具內高溫；泡香氣濃郁而質弱的茶時就應稍稍增加浸泡時間而減慢沖泡頻率。

從以上看出，一杯好的普洱茶，除了原料、工藝之外造就了普洱茶的獨特魅力，泡茶人的手法也至關重要。“把茶泡錯”不僅影響的滋味口感，甚至有損茶葉的保健功效。最好的技術要建立在對茶葉瞭解的基礎上，所以泡茶的經驗需要積累，茶葉的知識也需要積累。

愛好普洱茶的朋友們，你們覺得呢？