酵素在日本有40多年曆史，目前已有超過2000萬日本人每日服用酵素產品，在日本酵素被譽為“生命之源”。今天一起來更多的瞭解下酵素。

酵素的作用

改善體質：現代人經常大魚大肉，因此體質多為酸性，酵素會幫助人體將體質轉化為弱鹼性，強化細胞功能，去除體內異物，保持體內有益菌平衡。

消炎抗菌：增強白血球的運作與抗菌功能，加強對病原菌的抵抗能力，給予細胞置於傷口的力量，並可促進白血球的食菌作用，消減病菌，促進細胞新生。

體內環保：遠離現代文明病：酵素可以幫助消化，維持消化道機能，改變細菌原生態，使排便順暢，促進新陳代謝。

淨化血液：酵素能夠分解淤塞在血液中的廢物和病毒，並幫助排出體外，使血液保持鹼性，促進血液迴圈，治癒肩膀痠痛，跌打損傷等疾病。

細胞再生功能：促進細胞的新陳代謝功能，強化身體狀況，促進再生。

人體從何處吸取酵素？

人體的肝臟，胰臟可自行分泌：25歲後隨著年齡的增長，其製造酵素的量會越來越少。

從日常食物中吸取：如生鮮的蔬菜，水果，豆類，肉類均含有酵素，酵素懼怕高溫，溫度太高酵素即消失。

飲用酵素：酵素以粉態和液態酵素為佳。

酵素對人體不會產生任何副作用，因為它僅有催化作用，本身並不參加變化，酵素只會使人減少病痛，最新的醫學報告已說明酵素可抗癌，防止心肌梗塞，更防體重增加，具有延緩衰老的神奇功效。

酵素缺乏的危害性

人的生老病死都與酵素有關，酵素決定著我們的健康，為什麼現在醫療條件好了，生活水平高了，可得病的人卻越來越多了呢？

原來，我們對食品過多的烹飪，精加工和殺菌，都是以損失酵素為代價的人類已經進入了酵素缺乏時代，可我們卻渾然不知，國內最新研究表明，“酵素不足”是健康的第一大殺手。所有的疾病，從輕微感冒到癌症，都是一個總的根源——“酵素不足”。

人體內酵素水平升高了，疾病就消失了，反之，酵素水平降低，疾病又會出現，甚至致命。

為什麼要補充酵素？

人體內就有一定的酵素儲存量，這個數量會隨著年齡增長以及飲食中缺乏酵素而遞減，科學研究表明，人體內的酵素含量從出生到7歲—25歲時還可以維持正常，以後即開始遞減，年紀越大遞減的速度越快。

到了50歲以後就所剩無幾了，年紀大的人一旦生病，他最需要的是生成免疫系統所需要的抵抗這種疾病的酵素，但是通常由於生成的酵素不足而開始轉變為慢性疾病，如糖尿病，心臟病，關節炎等。

環境汙染，壓力吸菸，飲酒過量，生病均會加速體內酵素流失，另一方面，現代人生活節奏加快，進食的大都是熟食和精緻食品，基本上是一塊等著酵素來消化吸收的“死肉”，不補充酵素，就會過多的消耗體內酵素，身體負荷就會逐漸“吃不消”，各種亞健康和疾病也就逐漸出現了。

哪些人需要補充酵素？

希望改善體質，增進健康及恢復健康的人

產前產後的婦人

成長中小孩

免疫性差，抵抗力弱，很容易感染疾病的人

肝臟功能不良，容易疲勞的人

神經衰弱，性功能失調的人

精神不振，經常昏昏沉沉的人

未老先衰，體弱多病的人

手術前後的病患

腸胃不好的人

覺得全身都不舒服的人

酵素與營養

習慣了進步思想的人總喜歡把酵素和傳統的五大營養素（蛋白質，糖類，脂肪，礦物質，維生素）相比較，那麼酵素與營養素他們之間是什麼關係呢？

人體攝取的營養素，必須靠酵素的“加工”即觸酶的轉換，才能變成被吸收的直接營養素，一日三餐中，澱粉類食物要經過澱粉酶分解成葡萄糖；蛋白質類要經過蛋白酶分解成氨基酸；各種脂類要經過脂肪酶分解成脂肪酸，每類食物都需要相應的消化酵素配合才能被吸收，否則不能為身體所用，還會給身體造成負擔產生疾病。

沒有酵素，補充再多的維生素，微量元素也沒用。好比蓋房子，只有鋼筋，水泥，木材，磚，瓦等原料，這房子能蓋起來嗎？關鍵得有蓋房子的工人，酵素相當於工人，營養素就是原料。

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