營養成分在多種多樣疾病防治中切實發揮著不可小視的作用，在心血管疾病預防領域也是這般。應將飲食療法作為醫治心腦血管疾病的一種途徑，它是一種基本上的措施，雖然目前屬於非正式治療方法，但比較醫學上其它治療，在防治中更不能被忽視。

藥理學是藥理學持續進步的一個研究領域，它使患者和大夫都無法決策最佳的操作方式。除此之外，雙盲實驗，隨機對照實驗無法在營養成分行業開展，也使營養成分合理的分析更加繁雜。

近期，英國心血管預防與康復協會（BACPR）飲食工作小組對心腦血管病營養成分方面的有關文獻資料進行了彙總，總結出了預防心腦血管疾病的基本飲食療法標準。

推薦攝入高纖維成分的糖類與碳水化合物食品，如全麥吐司和非澱粉類食物蔬菜水果。限制攝入精細主食、以及加工程式繁雜的食物，要特別注意控制糖分攝取總熱量。

2、攝入一定量蛋白質是避免全身肌肉降低的必備條件。強烈推薦來源於豬瘦肉，魚肉，奶製品和乾果的蛋白質食物。老年人要多吃些蛋白質，但腎炎病人除外。

3、積極降低飽和脂肪的攝取量，擇優選食。如降低食用生產加工過的蛋糕、烘焙點心等要比少吃帶有相等飽和脂肪的奶製品好。通俗點說，就是同樣含量的飽和脂肪酸食品，吃奶製品要比吃蛋糕點心強。依據總體飲食結構和身體健康必需營養素考慮，適度食用奶製品。

4、在科學飲食方式中，雞蛋可能是降低飽和脂肪的一部分。可是大家族性膽固醇高尿症病人要特別注意控制雞蛋和膳食中碳水化合物的攝取。

5、提議服用帶有純天然不飽和脂肪的食品類，如傳統式地中海式飲食療法中含有的乾果、種籽、魚油、特等初榨橄欖油。

6、提議增加水果和蔬菜的攝入佔比，根類蔬菜水果和綠葉蔬菜（比如新鮮的綠甘藍。西蘭花。油麥菜）。糖原新陳代謝阻礙病人必須注意水果中的總糖原和遊離糖，謹慎攝入糖原豐富的食物。

7、針對嗜酒者，每星期乙醇攝取量不超過100克純酒精，而且要有1~2天不喝酒。避開乙醇。如果你嗜酒如命，那就儘量選擇酒精濃度低的，減少酒精攝入量，進而降低對身體健康的損害。

8、依據自身詳細情況，選用科學飲食方式。比如說，傳統式的保護心臟的膳食方式含有蔬菜水果、乾果、豆類食品，加工肉類食品（煎、炒、炸）等烹飪中選擇食用橄欖油這種植物油脂、能夠做出更健康的食物，更好地保護心血管。

有關防治心腦血管病新陳代謝病症的中國健康生活方式方法手冊強烈推薦“中國住戶均衡飲食”實體模型：食品型別多種多樣，以五穀雜糧為主導；重視能量的平衡，多吃蔬菜新鮮水果、奶製品和黃豆；魚、家禽類、豬瘦肉適當；少吃鹽分和油，少吃甜水酒。

飲食療法多元化是均衡飲食方式的基本準則，提議每日儘可能多吃不一樣品種的食材，如有可能，應儘可能攝入12種之上的食材。