苦蕎茶是將苦蕎麥經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥麵粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2。3倍，黃玉米麵的1。5倍，當然這裡面最重要的還是苦蕎生物類黃酮蘆丁的含量。

苦蕎茶是一款老幼皆宜的飲品，人們都說常喝苦蕎茶好。那麼對於男性來說，常喝苦蕎茶有哪些好處呢？

苦蕎茶具有保護胃的功效，像男性平時壓力大，應酬多容易導致胃病，應多喝苦蕎茶，也可以多吃些五穀雜糧，這都是對胃有好處的。這裡所說的五穀雜糧不是狹義上的幾種穀物和糧食，而是指各種雜食如穀類、麥類、豆類、野菜等等。像地瓜、南瓜、番薯葉、辣椒葉等非常能促進消化。

由於社會壓力大，不少男性經常會處於緊張狀態，因此身體容易虧損，應酬多，在酒席之間又經常吃大魚大肉，一吃就是幾個小時，非常容易引起膽固醇過高或者出現胃部毛病。

建議應酬多的男士可多吃些消食健脾的食物，如山楂餅、陳皮果脯等，並養成喝苦蕎茶的習慣。苦蕎茶能夠促進消化，並且由於富含B族維生素，具有醒酒的作用，且對化學性肝損傷有明顯的修復作用以及對胃潰瘍有修復功能，對男性來說非常有益。

另外，平時煮粥煮飯時不要只用大米，可以加入一些苦蕎米、綠豆、黃豆或是玉米等雜糧，既有益於健康，又好看。

苦蕎茶也可以去火降壓，解除便秘，對經常不運動的都市人來說，是非常好的飲品。