豬腳我們經常用來燉湯，不過小編這種不喜歡吃肉的人，總覺得燉豬腳太油膩。所以平時也不怎麼喜歡吃豬腳，相對於燉的我更喜歡吃滷的豬腳，不過小編最近發現了比滷的更好吃的做法。豬指令碼身脂肪會比較多，所以做不好就容易油膩。但是要是我們做的時候儘量不要讓油脂跑出來，所以我們要用做白切雞的做法做豬腳跟做白切雞有著同樣的效果，不會油膩而且肉質Q彈好吃，不會覺得油膩。要是沒有做過的朋友可以跟著小編學起來，做法簡單一學就會。

豬腳這樣做，比滷的香，清爽不油膩，滿滿的膠原蛋白。豬腳裡面含有滿滿的膠原蛋白，女生要多吃，女生多吃點。我們平時用化妝品都會買一些能增加面板膠原蛋白的東西。所以明明就有便宜又好吃的豬蹄，我們幹嘛不多吃點。做豬蹄一般都是在兩端，要是做好了就很好吃，皮和肉都是Q彈，有味而且不腥不膩，要是做不好就是油膩難嚼。今天要做的這個豬蹄跟我們平時做的不一樣，只要按照下面的方法來做基本上都不難吃。就是會比較複雜，但是沒關係，再複雜花個半個小時就能完成了。

準備食材：豬蹄一個、料酒2勺、料包一個、鹽適量、糖半小勺、香醋2勺、生抽2勺、香油幾滴、算瓣一個、蔥花少許、紅椒1個

做法步驟：

第一步，買一個新鮮的豬全腿，豬腳買後腳，肉比較多，而且要連腿肉的，不要光是一個豬腳叉。然後用火燒一下豬皮，將豬腳清洗一遍後，再將豬骨頭剔除掉，然後將豬腳肉按照下面的形狀圈起來。最後用一根捆粽子的繩子將豬腳捆起來，捆的時候記得捆緊一點。

第二步，將豬腳肉放進電飯鍋裡面，放入一包滷料包，開大火將水燒開，然後再將上面的浮沫撈起來。然後再放入料酒2勺，2勺鹽開中火煮沸，大概煮25分鐘，然後關火蓋上蓋子燜著，等水冷後再開啟蓋子。

第三步，將豬腳撈起來，然後用保鮮膜包起來。放入冰箱裡面冷藏一晚上。第二天就可以拿出來吃了，吃的時候切成小片，然後調一點醬油醋汁放沾水。裡面放點生辣椒段調味。吃的時候再沾一點吃，味道可好了，大家趕快在家做起來吧。