俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”中國人過日子，離不開茶。

明代顧元慶在其所著《茶譜》中對茶葉的功用作了全面敘述，茶“能止渴，消食除痰，利尿道，明目益思，除煩去膩”。古人在這短短的一句話裡，就概括了飲茶給人們帶來的好處。

喝茶好處多

中醫認為，茶葉上可清利頭目，中可消食滯，下可利尿通淋。

而現代藥理研究表明，茶葉中富含多種藥性成分，比如：茶多酚、茶多糖、生物鹼、維生素等，對人體有一定的保健作用。

抗氧化

茶葉具有很強的抗氧化性，能清除體內過剩的自由基、阻斷脂質過氧化反應，提高機體免疫力，起到一定的延緩衰老的效果。

據研究顯示，茶葉中茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

抗菌

茶葉中的茶多酚作為一種抗菌藥物被廣泛使用。它不僅對腸道致病菌，如：大腸桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用；還能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。

另外，對於引起人體面板病的寄生性真菌，如：斑狀白癬等也有抑制作用。

調節血糖

茶多糖進入人體後，對糖代謝的影響與胰島素類似，能促進糖的合成代謝來降低血糖。

其能抑制腸道酶的活性，減少進入機體內的碳水化合物；另外，多糖具有特別的黏附作用，能使腸道內碳水化合物緩慢釋放，起到控制血糖的作用。

預防心血管疾病

茶葉中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；還能降低血管內壁脂肪的沉積，降低人體膽固醇含量，減少心血管疾病。

增強免疫力

茶能啟用巨噬細胞，啟用T和B淋巴細胞，能強化正常細胞抵禦病原細胞的能力，對機體的免疫起到重要的調節作用。

總的來說，常飲茶，對身體很有益！

7杯茶，喝出健康

綠茶——抗衰老

綠茶未經發酵，是以茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。綠茶中含許多營養成分，以維生素C含量較為突出。

綠茶中茶多酚含量多，因茶多酚有很強的抗氧化性，可以幫助人體清除自由基，所以常喝綠茶有延緩衰老的作用。

紅茶——健骨骼

紅茶是經發酵烘製而成的，其性質溫和、味道醇厚。紅茶除了富含多種水溶性維生素以外，還富含礦物質鉀和錳。

紅茶中有不同於綠茶的成分，有茶紅素、茶黃素，這些茶色素對心腦血管疾病的預防效果好。

同時具有增強心臟血液迴圈的作用，並且可以減少鈣在體內的消耗，而且紅茶中的錳是骨結構不可缺少的元素，所以常喝紅茶有助於強健骨骼。

此外，紅茶中的咖啡鹼含量多，可以用來提神，使我們的思維更加敏銳。

大麥茶——養胃消滯

《本草綱目》認為，大麥性鹹、溫，微寒，無毒，主治食飽煩脹、燙火傷及小便不通等。

大麥焙炒後，最大的效果就是消食化滯。

寒冷的冬天，當你吃火鍋撐得打嗝時，喝上一杯暖暖的大麥茶，自然會有一種說不出的舒服。至於說大麥茶有所謂的減肥、除腥、去油膩等功效，其實那些都是其消食化滯作用的具體體現哦！

菊花茶——清肝明目

菊花清熱解毒，清肝明目。秋季易上火，此時泡杯菊花茶，可以降火，清肝毒，明目養神，再好不過了。

薄荷茶——解春困

薄荷能夠清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化，最是提神醒腦，解春困。

烏梅茶——降胃火

養秋膘最直接的後果就是胃最吃不消，很多人明顯胃火比較大，此時喝杯降火茶非常有必要。

烏梅茶

【配方】：烏梅10克，山楂5克，陳皮、桂花或菊花少量。

【做法】：加入2升水，煮沸，再加適量冰糖調味，放涼之後即可飲用。

【功效】：桂花可以止咳化痰、養生潤肺；山楂和陳皮則能健脾消食。本方有生津止渴、降火養陰的效果，並且可以預防腸道傳染病。方法要對

喝茶雖然有益健康，但前提是，你得喝對茶！

現代醫學認為，茶葉健康的奧秘在於當中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。

那麼，喝茶時，該如何留住這些有益成分？

關鍵1：泡茶時間：最好浸泡4~6分鐘後喝，茶葉中的有益成分可基本析出。

關鍵2：泡茶次數：一般紅茶、綠茶沖泡2~3次，烏龍茶、黑茶泡3~5次。泡太久無益健康。

關鍵3：別倒頭泡茶：綠茶和紅茶的頭泡茶中，含約70%~80%的有益成分。

此外，健康喝茶，還要堅持“二不”原則：

空腹不飲茶：空腹喝茶易致咖啡因吸收過多，可能出現心慌、尿頻等不適。

飯後30分鐘不飲茶：以免影響食物的消化吸收。

茶含咖啡鹼，有興奮中樞神經的作用，不要一次性喝太多濃茶。另外，咖啡鹼還會促進胃酸分泌，所以胃酸分泌比較多的人，喝茶時要慎重，最好喝比較淡的茶。

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