我們常常會以大白菜的價格來比喻一件東西的廉價，其實，大白菜的營養是和它的價格嚴重不成比例的，大白菜功效是非常有用的，醫生們都普遍認為：大白菜不僅是天然的良藥，不僅能夠具有清熱解毒，還能有效緩解肺熱咳喘的症狀，有利於補充營養，幫助消化。

怎樣製作醋溜大白菜呢？

準備材料：大白菜、乾紅辣椒、水澱粉、鹽、白糖、醋、植物油

蔥末、

具體步驟：

1。先將大白菜，然後再切成條狀，用鹽醃漬幾分鐘，擠去水分後待用

2。將鹽、白糖、醋、蔥末、水澱粉放入碗內均勻攪拌調成料汁。

3。將植物油倒入炒鍋中燒熱，再爆炒紅辣椒，放入大白菜再用大火炒熟後，將料汁倒入攪拌即可。

我們都知道大白菜中還富含多種維生素和纖維素，這些元素有助於我們促進腸胃蠕動，可以有限的排毒，還可以提高身體的新陳代謝，是一道物美價廉的美味菜餚。

草菇炒大白菜（具有排毒的功效）

準備食材：大白菜、草菇、蒜蓉、蔥花、薑末、雞精、鹽、

1。先將大白菜洗淨，再切成薄片；同時草菇洗淨也切成兩半。

2。將油燒熱後，倒下薑片、蔥花、蒜蓉爆香後再將大白菜倒入炒至六成熟，然後再放入草菇炒熟，最後加入鹽、雞精略炒一下就可出鍋了。我們都知道，香菇具有良好的排毒功效，而大白菜中的維生素C和鉬都可以抑制身體對亞硝酸胺的合成與吸收，只要這兩道菜一起食用就可以抗癌，大白菜真的是最天然，最實惠的營養品呀！