辣椒是我們日常最常見的一種調味品，那你知道辣椒在中國的古代還是一種奢侈品嗎？辣椒的原產地是中南美洲，人家是印第安人的主要調味品，在十六世紀的時候才傳入中國的，最早叫做“番椒”可是那個時候大家都把他當貢品的花卉來觀賞不知道辣椒其實是可以吃的。直到清朝的乾隆年間，才有長江中下游的人開始食用，主要是雲貴川地帶，這才慢慢地人們開始食用辣椒。雖然中國的美食文化已經有幾千年的歷史但是我們吃辣椒的時間才短短几百年而已。

但是如今，辣椒可以說是我們日常生活中最常見的一種調味品，有事沒事吃個麻辣火鍋呀、麻辣香鍋呀、麻辣蝦、泡椒小炒肉、麻辣豆腐等等，我要是細數中國的辣味料理真的是可以說很久很久。現在人很多人都是無辣不歡的，甚至覺得沒有辣椒就沒有辦法下飯了。那是什麼讓辣椒短短的幾百年就讓我們愛不釋手了呢？除了好吃和刺激爽之外，還有就是適當的吃辣椒是一種非常健康的食品。因為有研究表明經常地吃辣椒是可以提高我們的壽命的。

在美國佛蒙特大學的學者曾經對一萬六千的美國人，做了一項長達23年的調查。報告顯示，長期吃辣椒的人死亡率還有生病率比永不碰辣椒的人的機率低了百分之十三。至於原因可能是辣椒中的辣椒素可以有效地防止肥胖、調節自身的冠狀動脈粥樣不硬化，還有就是辣椒可以抵抗很多的細菌侵入身體，還可以改善人體的腸道的菌群調節。辣椒可以促進血液的迴圈，辣椒是有一定的藥用價值的，對於促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等疾病。其實適當的吃辣椒是可以改善面板狀況的，很多人覺得吃辣椒會長痘痘，其實長痘不是辣椒的原因，而是因為辣椒容易使人上火，是因為上火才使得面板長痘的。適度的吃辣椒，是可以緩解心血管疾病的，因為可以有效地緩解動脈的硬化。

雖然吃辣椒有很多的好處，但是也不是所有的人都適合吃辣椒的，而且吃辣椒也是有一個度的。地域來說有很多的地方的人就不適合吃辣椒例如廣東人就不太適合吃辣椒，因為水土體質原因他們會一吃辣椒就長痘，嚴重的還會肚子痛或者是便秘。還有一些人不適合吃辣椒，特別是腸胃有炎症的、心臟本身就不好的、腎功能不全的人最好還是少食為妙。

很多人認為吃辣椒可以減肥，但是慧慧還是勸各位理智一點點，雖然辣椒可以祛溼，提高我們身體新陳代謝的速度，但是減肥的效果還是有待考證的，因為我們一般吃的辣味食品都是一些高熱量的高油脂的食品。而且人們普遍會在辣味的刺激下，人們往往會飯量大增而比平時多吃一些。辣椒還是一種會讓人上癮的調味品，會讓你變成一個無辣不歡的人。總的來說我們不能靠辣椒來減肥，否則可能會讓自己得不償失，體重沒降不說，還吃壞了自己的腸胃。辣味其實是一種痛覺讓人會上癮的痛覺，要是腸胃功能弱的朋友，心臟已然不是那麼好的朋友、腎臟有點毛病的朋友、肝火旺容易上火起痘的朋友還是把辣椒食品偶爾為之比較好。