營養師教你西蘭花的養生吃法，營養健康又美味，減脂人士的首選

很多人都知道，西蘭花的營養成分是非常高的，甚至是被人們稱之為“抗癌之王”，而且西蘭花在眾多蔬菜當中所含的維生素相當多的，所以很多人都會選擇吃西蘭花，但是呢，西蘭花雖然好，但是很多人卻不怎麼會煮，今天我們就一起來說一說西蘭花的幾種烹製方法。

酸奶西蘭花

食材：新鮮的西蘭花（1大朵）、胡蘿蔔（1根就夠了）、最後準備一點點的鹽水酸奶。做法：1、先把買好的西蘭花給掰成小朵小朵的，然後全部放到清水裡面洗乾淨，下面的梗也可以切成小段，稍微用鹽水浸泡一會兒。2、接下來就是啊將準備好的胡蘿蔔皮給削掉，洗乾淨了之後切成小片，放旁邊備用。3、鍋裡面燒水，加入一點點的食用鹽。4、等到鍋裡面的水燒開了之後，就把切好的胡蘿蔔和西蘭花一起放進鍋裡面焯一會兒。5、差不多煮至西蘭花變成了翠綠色的時候，就可以撈出來瀝乾水分。6、把酸奶提前準備好，等到胡蘿蔔和西蘭花燙好了之後和酸奶一起攪拌均勻就可以食用啦。

奶油西蘭花湯

食材：西蘭花（1大朵）、土豆（1-2個就行）、黃油（適量）、洋蔥（半個就差不多了）、然後準備一些奶油、黑胡椒碎、食用鹽和少許的橄欖油。做法：1、首先就是把準備好的平底鍋先燒熱，然後再將黃油放入鍋中，接著再把切好的洋蔥碎一起翻炒一會兒。2、有香味兒飄出了之後，再將清洗乾淨的西蘭花給放到鍋裡面炒。3、翻炒均勻之後往鍋裡面倒入適當的清水，接著再把切成小塊的土豆放入鍋中。

4、開大火煮個15分鐘左右，然後將煮好了的所有食材都放到攪拌機裡面給攪碎。5、接著將攪碎了的湯汁倒入平底鍋裡面再熱一下。6、最後撒上少許的黑胡椒碎、食用鹽進行調味，等到快要出鍋的時候倒入幾滴橄欖油。7、等到盛出盤之後滴一些奶油拉花就可以了。

蒸香菇西藍花

食材：香菇（100克左右）、西蘭花（也是準備100來克）、接著準備2克的食用鹽、雞粉（2克）、蠔油（5克）、最後再來10毫升的水澱粉和少許的食用油。做法：1、先將香菇給洗乾淨，然後用刀在香菇上面改刀切十字花刀。2、準備一個大盤子，將掰成小塊，洗乾淨了的西蘭花沿圈擺在盤子上。3、接著再將已經切好了的香菇放在盤子的中間。4、準備一個電蒸鍋，裡面燒開水，將食材放入蒸鍋中。5、蓋上蓋子，差不多煮個8分鐘左右。6、熟了之後將蓋子開啟，把蒸好了的西蘭花和香菇取出，放到旁邊備用。7、提前將炒鍋備好，往裡面加入少許的清水，用大火燒開。8、然後再往裡面加入少許的食用鹽、雞粉和蠔油一起攪拌均勻。9、再倒入少許的水澱粉進行勾芡，然後攪拌成湯汁。10、最後再將勾好芡的湯汁淋在蒸好的西蘭花和香菇上面就可以享用美食啦。

西蘭花炒牛肉

食材：新鮮的牛肉（100克左右）、少許的地瓜粉、醬油（1-2小勺）、食用鹽（根據自己的口味酌情新增）、西蘭花（半斤左右）、黑胡椒（適量就好）、再來兩塊造型奇特的老薑。做法：1、準備一口鍋，裡面加入少許的清水，將鍋裡面的水燒開了之後放入掰成小塊的西蘭花，焯熟之後撈出來備用。2、然後準備少許的食用鹽、醬油、切好的生薑絲、地瓜粉和一丟丟的牛肉醃製半個小時左右。3、鍋裡面燒油，然後把已經醃好了的牛肉放進鍋裡面翻炒一會兒。4、等到快要變了顏色的時候就可以將西蘭花放進去翻炒一會兒，適當的加入一點點食用鹽和雞精翻炒均勻就可以出鍋了。

小編所說的西蘭花的製作方法你們都學會了嗎？趕快動手做起來吧。你們要是有什麼不同的做法都可以在下方評論區留言哦。我們下期再見。