從小就喜歡吃木耳，涼拌木耳也是我最擅長最喜歡做的一道菜，不僅方便而且好吃，無論是涼拌著還是木耳炒雞蛋，都是超級美味的一道菜，以前只知道好吃，卻不知道還有這麼多的營養價值；

那小編來盤點下木耳的好處，希望對大家有幫助：

補血

木耳中還有鈣、磷、鐵等元素，可以預防缺鐵性貧血，藥理上的木耳散可以治療血崩；

幫助消化

木耳是腸道的清道夫，不僅僅可以幫助消化，還能將身體中無法消化的也可以消化掉，可以排毒；

減肥

木耳中還有蛋白質，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2，脂肪含量很低，食用後會有飽腹感，有助於減肥哦～

提高免疫力

木耳中的多糖體能分解腫瘤，可以疏通血管，降血脂血糖；

補腦

木耳中的磷脂質，對腦細胞有營養作用，有補腦的效果哦

滋補潤燥、養血益胃

黑木耳是一個多功能的食品，可作為菜餚，可作為藥理，還能作為補品，滋補潤燥，養血養胃，有“菌中之王”的美稱

木耳食用的禁忌要注意啦：

孕婦不要多吃

不要食用鮮木耳，會中毒

木耳需要在水中浸泡一段時間，然後用自來水多衝洗幾次，流動的水可避免農藥滲入。

木耳不要泡時間太長，不要超過12小時，時間太長也會中毒；

以上是小編總結的好處與禁忌，希望對大家在食用的時候有所幫助，如需補充的，歡迎大家留言哦