這個季節毛豆正是鮮嫩的，前段時間買了毛豆在家裡煮著吃特別美味，煮的毛豆又辣又香的，簡直比買來的還要好吃，除了毛豆帶皮煮以外，裡面的毛豆也是非常鮮嫩的，可以炒著吃，今天給大家分享毛豆和這種食材搭配一塊炒著吃。

補鈣又健腦，多吃不長肉，我們家裡每週至少要吃上兩回。這道菜呢就是毛豆炒蝦仁兒，經常吃不長肉還能補腦，孩子多吃長個子，還能當成下酒菜吃特別美味，蝦仁我們家人非常喜歡吃特別是孩子，蝦仁不用剝蝦皮兒。

直接買回來就是蝦仁，簡單炒一炒就可以吃了，大人經常吃毛豆，能有效改善便秘，還能降低血壓，毛豆裡面含有豐富的纖維和維生素，可以說是蔬菜當中的纖維冠軍，那麼我們來看一下這道菜美味的做法吧。準備蝦仁一袋兒，毛豆米300克。

蝦仁解凍好以後用水清洗乾淨，蝦仁放在碗裡，在裡面倒一些料酒，薑絲醃製10分鐘，毛豆清洗乾淨，小米椒切成圈兒，姜切碎。鍋裡倒入水，燒開低階的食用油，先把毛豆米下進去煮個5分鐘左右，把毛豆米煮熟撈出來，瀝乾水分。

油鍋裡倒一些油燒熱，把小米椒，薑片兒下油鍋裡炒香，然後把蝦仁兒倒進去炒至變色，把煮熟的毛豆放進去翻炒，放入生抽和調料，簡單翻炒一下放入老乾媽辣椒醬或者豆瓣醬就可以關火了。

這道美味的毛豆米炒蝦仁就做好了，毛豆米要煮熟煮軟糯糯的，吃著特別好吃，蝦仁簡單翻炒一下就可以了，不用炒太長時間，經常吃這道菜，補鈣又補腦還能長個子。你學會了嗎，蝦仁給大家推薦一種，點選連結即可購買。

【大希地】南美白蝦仁鮮凍冷凍新鮮青蝦仁冰凍水晶速凍大蝦仁包郵

檢視