冬季天氣寒冷，大多人都不愛運動，平時有愛吃高能量的食物，這導致體內的脂肪囤積的越來越多，進而人也容易生病，這時候一定要多吃些營養有健康的蔬菜，下面小編給大家介紹幾種蔬菜，刮油排毒防衰老，抗癌還能降三高，對人體非常的有好處了，快跟隨小編一起來了解一下吧。

1、捲心菜，捲心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功能和圓白菜相同。捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。捲心菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。

2、韭菜，主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1。5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，具有刮油的作用，經常食用，還可以起到減肥瘦身，甩掉大肚腩的功效。

3、黑木耳，木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。起到很好的排毒作用，黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，此外還能預防血管疾病，降三高的作用。

4、茄子，茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。還對人體有防病、抗衰老、美容養顏的作用，透過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

這些蔬菜都是比較常見的，一定要多吃哦，喜歡小編的這篇文章的話記得收藏分享給身邊的人哦。