炒肝時切記不要直接放入鍋中，提前做好這一步，肝滑嫩脆，其實動物的內臟總是嚇人的，所以我很少吃內臟，但肝臟是個例外，因為我有點貧血，所以吃一些肝臟可以很快減緩解決貧血症狀，另外，豬肝還有健肝明目等功效，對肝氣不足導致視力模糊的患者也有奇效！

豬肝有很多營養成分，但豬肝是最大的解毒器官，所以毒素很多，所以買的時候一定要把毒素清理乾淨，我們一起學習吧！

清理毒素

將豬肝切成塊，然後在碗中加入水和鹽，將豬肝片浸泡20-30分鐘，這樣可以更好地清洗毒素，以便將血水浸透。

這是一道蒜薹炒豬肝菜

蒜薹炒豬肝

配料：1-2片蒜薹豬肝

METHODS：

1。取出洗淨的豬肝，控水，與料酒、蠔油、胡椒粉拌勻，再加入少量澱粉，醃5分鐘。

2。鍋中燒油，加入蔥花和白麵，姜粉，中火，加入乾媽，辣椒麵，中火炒香。

3。炒香料，加入豬肝，高熱翻炒，成型後加入醬油、鹽、雞精、蒜段，繼續炒1分鐘。

這樣，蒜味豬肝就做好了。毒素清洗後，再醃製，味道更好。口感辛辣、柔軟、嫩滑、營養豐富。親戚來做盤子，保證一掃，吃豬肝對身體也很有好處，是一種完美的食物！

結論：1。豬肝在食用前必須解毒。不要直接放進鍋裡。

2。豬肝處理不好，有很濃的腥味，所以必須醃製。我們還可以加入一些薑片來去除腥味，這樣更美味。

禁忌：1。高血壓、冠心病、高膽固醇，應少吃豬肝。

2。豬肝不能與維生素C一起食用。

3。食用豬肝時，不允許服用酶製劑藥物，容易產生反應。

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檢視

下次炒豬肝時，不要直接放在鍋裡。先把毒素清理乾淨。它健康可口！來試試吧！

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