導語：九十歲老太的長壽秘訣，白蘿蔔可以這樣吃，養生、長壽兩不誤。在我們家最長壽的就是太奶奶了，已經九十多歲的高齡，精神頭還是很足，這個和平時吃東西也還是有很大關係的。我家老太太吃東西的習慣一直都比較好，飲食清淡，而且作息時間也比較規律。吃東西的時候也會比較注重養胃和潤腸，其實年紀大了腸胃是非常要重視的。

腸胃的調料和養護不能忽視，糕點型別的食物，就很適合老人，牙口不好也可以吃。糕點的質地本身就比較軟，而且在製作糕點的選材上面，也都可以用蔬菜為主。像我家老太太最喜歡吃的就是白蘿蔔，燉湯、炒食、蒸糕吃味道都比較清透，解膩還可以開胃。白蘿蔔的清熱降火也很有用處，蘿蔔湯清甜順滑，每天喝一碗潤喉開胃，食慾也會變好。

不過老太最愛吃的還是蘿蔔糕，用白蘿蔔和粘米粉一起做成的白蘿蔔糕，口感比較軟糯鹹香。白蘿蔔一定要選新鮮的，變質和黑心的白蘿蔔都是不能再吃的，蔬菜變質之後就會增加很多的有害物質，所以各種型別的蔬菜，最好都是吃新鮮的。白蘿蔔還可以驅寒健脾，春季吃特別的合適。

做蘿蔔糕的時候，還多加了香菇、臘腸、海米來增加口感，這樣吃起來不會太單調。香菇幹需要先泡發，泡軟之後擠幹水分切成丁，臘腸也是一樣切丁；白蘿蔔洗乾淨去皮切絲；食材全部處理好備用。白蘿蔔需要焯水一遍，主要是為了燙軟一點，不需要燙熟，差不多燙兩分鐘就行了。燙軟之後撈出瀝乾水。

準備熱鍋熱油，把香菇、香腸、海米放進去，用小火炒香之後，再放蘿蔔絲，加鹽、胡椒粉、一勺蠔油，翻炒均勻。炒好的食材倒進粘米粉裡面，用筷子攪拌均勻，一邊攪拌一邊加水，混合到不稀不稠的狀態就差不多了。然後把混合好的蘿蔔絲漿放進蒸鍋裡，用大火蒸半小時，直到完全凝固變色就可以了。蒸好的蘿蔔糕放涼之後，就可以切塊食用了。切的時候可以在刀面上抹一點油，這樣就不容易粘在刀上。

蒸好的蘿蔔糕吃起來軟糯，裡面還混合著一些顆粒和蘿蔔絲，口感層次是很豐富的。還可以再用平底鍋煎一下，小火煎到顏色金黃就行了，煎過的蘿蔔糕氣味更香濃，而且邊緣還會有香香酥酥的味道。這種蘿蔔糕老人小孩都能吃，白蘿蔔的清爽口感也依舊可以很好的保留，吃起來也很方便。