隨著經濟的發展，人們的生活水平也日益提高，在日常生活中有很多人開始注重養生，為了能讓自己擁有一個更健康的身體，堅持鍛鍊和日常飲食起著很關鍵的作用。說起飲食，現在人們對食品安全越來越關心，對綠色蔬菜也是偏愛有加，可是蔬菜在生長過程中打藥施肥是不可避免的，這使得蔬菜的農藥汙染也越來越嚴重，吃著讓人很不放心，就怕危及到身體健康。

為了能挑選到更健康的蔬菜，我們在購菜的時候也是擦亮眼睛精挑細選，生怕自己花錢還吃虧。可是到底怎樣才能挑選出理想中的蔬菜呢？那麼，今天小編就像你們介紹一些幾乎不需要打農藥就可以長得很好的蔬菜，你們就再也不要用擔心啦。希望能幫助到大家，看完記得收藏！春季吃哪些蔬菜環保更放心？選對食材很重要，讓你遠離農藥汙染！

土豆：土豆在我們飲食當中是一種常見的食材，不僅吃法多種多樣， 而且土豆因為生長在地裡，是不需要打藥的，在吃的時候還需要削皮，所以土豆算是健康食材之一。而且土豆中含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生

冬瓜：冬瓜因為表皮比較厚，一般蟲子很少打它的注意，所以冬瓜也是不需要打藥的，可以放心購買。而且冬瓜有豐富的營養成分，有蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。並且有較強的利尿作用，可增加減肥效果。

絲瓜：絲瓜是農村菜地裡不打藥的幾種蔬菜之一，可以放心吃 。絲瓜屬於反季節蔬菜，如果大家想吃沒有農殘的蔬菜，小編建議大家去那些農村老人擺的小攤買，一是能幫幫這些農村老人，更重要的是可以吃到放心的蔬菜。絲瓜不僅美味，還具有清熱化痰、涼血止血、美容抗癌等功效，平時可以多吃點。

胡蘿蔔：胡蘿蔔作為在日常生活中常見的一種食材可以說是很受大家的喜歡的，其實長時間的食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的，眾所周知，胡蘿蔔內含多種維生素，營養價值極高。因為它生長在天氣寒冷的季節，基本不會生病，所以也無需施肥。

芹菜：芹菜，是我們餐桌上經常看到的一類蔬菜，它的香氣深受不少人的喜歡，而除了好吃之外，它的養生功效也是頗讓人認可的。中醫認為，芹菜是性涼味甘、微苦的一類蔬菜，具有平肝涼血和清熱利溼的功效，臨床上可以用於高血壓、慢性肝炎等方面疾病的治療。正因為它香味濃郁，氣味獨特，並且很少招惹害蟲，所以也是安全蔬菜之一。

茼蒿：茼蒿具有辛辣氣味，可以說是天然的驅蟲劑，所以在滅蟲藥方面幾乎很少使用，食用它是安全的選擇。茼蒿里面還有一種特殊香味的揮發油，如果我們吃茼蒿的話，能夠很快的消化食物，還能夠促進我們胃腸道的蠕動，促進排便，對於那些大便乾燥或者是便秘的人來說，吃茼蒿是非常不錯的。

生菜：雖然我們人類認為生菜脆、嫩，可能招惹蟲害，但是生菜生長期短，屬於速生菜，打農藥反而不利於存活。不過，容易有小蝸牛啃食。生菜的功效、營養價值、吃法大家都是瞭解的，那麼朋友們不妨在生活中多吃一些生菜，相信能夠讓身體更加健康，讓自己遠離疾病哦。

大蒜：大蒜在種植過程中幾乎全年不用藥，生長時它被埋在地裡無需打藥，成熟後因為氣味獨特，所以蟲子很少靠近它。我們需要知道，大蒜是一個刺激性比較強的食物，在生活中不建議吃太多的大蒜。不然會給胃粘膜帶來過大的刺激，很容易會導致胃痛、腹痛等一系列不適症狀的發生，吃大蒜雖好，但是也要適量即可。

以上這幾種蔬菜環保少農藥，吃著更健康，但為了保證蔬菜食用安全，遠離中毒現象，我們還需要在烹飪之前對蔬菜進行清潔處理，降低危害。如果還在擔心有農藥殘留，我們可以還採取以下方法：第一，購買之後先放置一宿，給農藥足夠的時間揮發；第二，食用之前，用水浸泡20分鐘；第三，高溫焯水殺菌，也是一個不錯的辦法。

好了，今天小編的分享就到這裡了，感謝大家的觀看！如果您還有任何疑問或想法，歡迎在留言下方盡情討論。喜歡我分享的朋友們，別忘了轉發和點贊，每天都會為您更新不同的美食小妙招！