人們經常提到鹼性食物，那吃鹼性食物有哪些好處呢？鹼性食物的好處主要有減肥，美容養顏，還又預防亞健康，那鹼性食物有哪些呢？我們平時常吃的蔬菜，瓜果幾乎都屬於鹼性食物，還有一些口感酸的食物，它也屬於鹼性食物，比如我們常見的醋和蘋果，都屬於鹼性食物，今天筆者要給大家介紹的是春季常見的6種鹼性食物和這些食物的吃法，有興趣的一起來看看吧。

1、黑木耳

黑木耳屬於一種菌類，它不但營養豐富，還有很好的瘦身排毒的功效，那黑木耳要怎麼吃呢？我們可以將黑木耳用來涼拌。

先將乾的黑木耳在水中浸泡兩個小時，將黑木耳泡開，木耳泡開後要及時煮，不能久存，否則容易變質。然後燒一鍋開水，將黑木耳放到水中煮熟，在煮黑木耳的過程中，我們可以開始調製涼拌的醬料，可以加些醋，生抽，白糖、雞精、香油，花椒油、香菜、小米椒，將這些調味料混合，等木耳煮熟後瀝乾水，把這些調味料加到煮熟的木耳裡，攪拌均勻即可。

2、綠豆芽

綠豆芽含有豐富的纖維素，特別適合久坐導致亞健康的人群食用，綠豆芽可以用來煮湯，也額可以用來清炒，筆者今天推薦的是蝦醬炒綠豆芽。

將綠豆芽清洗乾淨，清洗的時候可以將綠豆殼去除，然後將綠豆芽瀝乾水，鍋中燒熱，倒入油，然後加入蝦醬，最後倒入綠豆芽翻炒，因為蝦醬本身就會鹹了，所以只要出鍋的時候加一些雞精調味即可。

3、杏鮑菇

杏鮑菇，是口感最像肉類的一種蔬菜，它也屬於鹼性食物，常吃杏鮑菇有提高免疫力的功效，筆者今天推薦的杏鮑菇的做法是黃瓜炒杏鮑菇；

將杏鮑菇切成薄片，黃瓜也切成薄片，油鍋燒熱，鍋中加幾片薑片，然後先倒入杏鮑菇翻炒，加料酒、生抽、鹽調味，等杏鮑菇煮熟了，再加入黃瓜翻炒片刻即可，最後加少許雞精即可出鍋。

4、甜筍

筍最大的特點是纖維含量高，所以吃筍有很好的潤腸通便的功效，今天筆者推薦的甜筍的做法是清炒。

將筍殼去除，然後切成滾刀塊，鍋中油燒熱，加入少許的紅曲酒糟，因為筍性質比較寒涼，酒糟可以綜合筍的寒性，將筍和酒糟一起翻炒均勻後，加入鹽調味，再加些水煮一會兒，等水煮幹了，就可以關火，加雞精調味即可。

5、豆腐

豆腐是一種蛋白質含量非常豐富的食物，古代比較窮，人們吃不起肉，就以豆腐代替肉來補充蛋白質。今天筆者要給大家推薦的豆腐的做法是紅燒豆腐。

選擇韌性比較大的豆腐，將豆腐切成小塊，放到油鍋中煎至兩面金黃，然後加入料酒，生抽、老抽，糖調味，再加少許的水，將豆腐燜煮入味，最後加雞精，再撒上少許的香蔥即可。

6、海帶

海帶屬於強鹼性食物，常吃海帶能減肥瘦身，還能延緩衰老。今天筆者要給大家推薦的海帶做法是涼拌海帶絲。

筆者用的是切好的海帶絲，只需將海帶用水浸泡，去除鹽分，然後將海帶絲放到水中煮熟，撈起瀝乾水，然後加入切碎的蒜，香菜、香油、生抽、鹽、耗油、醋、糖、雞精，還有小米椒，攪拌均勻，然後再醃製一會兒就可以吃了。